多多读书

手机浏览器扫描二维码访问

第248部分（第3页）

并且且“斗场黑鱼”这道料理，在设计上也很不稳定，因为每块黑鱼肉中，包含的其他鱼肉的情况不同，所以味道有所差异，也无法通过提前试吃的方式，来发觉到料理中的疏漏……

所以一时“运气不好”，遭遇滑铁卢也并非什么新鲜事。

不过黑木场显然明白，一切“运气不好”，都是“实力不足”所导致的道理，因此在分数出现之后，直接进入狂暴状态，疯狂的撕扯起了自己的头发，结果却撕下了头巾……狂暴状态结束。

“接下来呈递料理的，是水户郁魅选手，看起来……应该是某种汤品料理。”

只见水户郁魅将五只带盖的汤盅，摆在了五名评委面前。

“唔，又是甜点、又是肉、又是鱼、又是冷盘，有点暖和的汤喝也不错！”大泉柿之进说道。

之后五名评委将面前的汤盅打开，不过之后却食欲一减……

没办法，任谁看到这黑漆漆的汤汁，都要食欲降低的！

“额，这颜色有些……真符合题目啊！”崛越说道。

同时也用汤匙，在汤中搅了搅，发现不仅颜色漆黑，而且如同想象中一样粘稠！

“芝士浓汤的一种吗？”

大概是想起了油女春树的活蛆芝士，香田也有些咧嘴，毕竟这黑漆漆的颜色，就极度挑战食客对料理人的信任，很难有好的联想。

不过园果这时却说道：“不过闻起来的话，味道却很淡雅的样子，似乎是……鸡汤？”

“没错，之前还有看到水户选手，拿出了乌骨鸡来着。”

“下面还有食材，这是……海带、黑豆，还有这黑色的肉就是乌鸡肉了吧？”

“那就让我们尝尝看吧！”香田说道。

五名在将粘稠的汤汁入口之后，短暂的停顿之后，忽然态度大变，开始大口大口的吞服汤汁、捞食下面的食材！

“与想象中完全不同！虽然很粘稠，但却丝毫没有难以下咽的感觉！”

“没错，黑豆、黑带还有乌鸡肉的清香，完全结合到了一起。”

“芝士粉的加入，更加令汤汁有了厚重的口感，而且这鸡肉……”

“的确，这鸡肉的口感和味道似乎……不像是炖鸡汤中的鸡肉？”

“是参考了意式鸡汤的做法吧？”堂岛银忽然说道。

“是的，准备的乌鸡有两只，一只在宰杀之后，先简单的焯水，再破腹取出内脏，保证乌鸡血不会流失，之后在不破坏外皮的情况下，将乌鸡肉连带乌鸡骨一起锤碎，与海带、黑豆、桂圆肉同煮……

另外一只乌鸡，则是在汤煮了两小时之后，取整块的鸡肉，用锡纸包住后，放入汤中煮熟。

最终煮汤的食材全部滤出，向黑色的汤汁中，加入煮汤的黑豆、海带，还有锡纸中的乌鸡肉，并撒入芝士粉……

如此一来，既保障了汤汁的鲜香，也保持了乌鸡肉的口感与鲜味不受影响！”郁魅解释道。

看着评委们将汤汁一扫而空，之后又将黑豆、海带还有乌鸡肉也全部吃下的样子，虽然本身汤盅就不大，但也已经说明了大家的满意程度！

“等等！除了因为黑豆的加入，而泛黑色的汤汁，还有其他什么与‘黑暗料理’扣题吗？”崛越最后问道。

而最近与绯沙子一起集训的郁魅，显然也考虑到了这一点，坦然的说道：“在中医中认为，豆为肾之谷，海带味咸性寒，生于寒冷海水中而禀抗寒之性，入肾经而有温补肾气之功……两者对于补肾益气大有好处，而水走肾、黑属水，因此从食药同源的角度来讲，‘黑暗料理’也有补肾料理之意！”

从五色对应五行、五行对应五脏，绕了一大圈来论证这道“乌鸡补肾汤”属于“黑暗料理”，也算是独出心裁了！

而之后按照水户郁魅的习惯，每次做好什么料理之后，都会给刘昴星送去一份，即便是在食戟中也不例外，这次也一样……

只见在评委们在评分的时候，水户郁魅将一盅乌鸡补肾汤端给了刘昴星，而刘昴星也习惯成自然的接了过去。

“喏，尝尝看的，看看我在肉类汤料理中的造诣如何。”

“放心，我一定会毫不留情指出短处的……”

忽然，刘昴星和郁魅双双一愣，似乎是感觉到了周围的氛围很诡异？

果然就在两人环视一周后，发现在场几乎所有?