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第100章 滚蛋饺子（第3页）

江茴听罢，若有所思，过了会儿忽然问：“你要在州城开店吗？”

师雁行没有否认，“现在还不是时候。”

开始肯定要开的，但不是现在。

前几天她在五公县的第一家分店才正式上线，算是从爬进化到了走，总要把现有的市场巩固好再看下一步。

这次如果能有空闲时间，说不得就要在城里四处转转，看看市场和消费者的喜好。

如果不能，也不要强求，跟苏北海一起尽快回来就是。

左右如今她们有车有牲口，下面的人也渐渐历练出来，真想进城的话，随时都能去。

“我相信你。”江茴道。

她看上去简直比师雁行本人还要有信心。

师雁行失笑，“我都还没说什么呢，万一不成呢？”

“你行，你能行。”

江茴笑道。

她是真的相信。

还不到一年的光景，她就带着大家从村子到了镇上，又从镇上到了县城，还开了不止一家店，实现了常人几辈子都难以做到的跨越。

若在一年前有人这么告诉江茴，江茴肯定是不信的。

但现在？

哪怕隔天师雁行说自己要上去摘月亮，江茴都会马上准备伸手接。

两人说笑了一回，外面三妹进来传话，“太太，掌柜的，饺子得了，这会儿就端进来吗？”

师雁行每个女孩子都教了三两样技能，如今差不多已经不用自己亲自下厨了，就算是店里也能偶尔偷懒当当甩手掌柜，真遇到有客人点难度高的贵菜时才亲自出手。

众人原本在家就是做惯活计的，如今又好生历练了，看着也很像模像样。

北方有吃滚蛋饺子的习俗，虽只是一天，可到底也是来到县城这边的第一次出差，江茴直接就叫人安排上了。

两种馅儿，一个肉三鲜，一个虾仁儿的。

五公县往东十来里有条河，往下甚至还有个小湖，常有附近的百姓打捞了鱼虾进城贩卖。

因为河湖就小，故而鱼倒还罢了，虾却不大，很有些鸡肋，百姓们兴致不高。

中秋临近，师雁行见那些虾子也渐渐丰满起来，遇见就买了一筐，回来后继续用水缸养着，想吃了再捞，吃个新鲜。

这种小河虾不过成年人手指长，很细，虾须也多，吃起来非常费劲。

师雁行就捞了一些，简单去掉虾须和头部尖刺后加面糊油炸，外壳酥酥脆脆，里面鲜嫩多汁，带皮吃格外香甜。

咸津津香喷喷，很适合下酒。

剩下的今儿营业结束之后叫女孩子们小心剥出虾仁来包饺子。

自己吃的饺子，皮儿擀得薄薄的，馅塞得多多的，隔着圆滚滚的肚皮都能看见里面若隐若现的黑色木耳、粉色虾仁，十足诱惑。

饺子馅不能太干，三妹等人牢记这句话，调馅儿的时候刻意留了汁水，如今夹起来一咬，蔬菜混着肉汁儿喷了满口，说不完的鲜美，道不尽的香甜！