多多读书

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第261章（第1页）

什么都不懂，什么都不知道，连吃都不知道怎么吃的情况下，齐城的海产品能发展起来才怪。

自己吃鱼都不刮鳞去腮，只去个内脏就可以的情况下，想必晒出来的鱼干也一样的不刮鳞不去腮，腥死人真的不奇怪。

苏氏心里老不乐意了，这位小姐一看就没吃过苦，手白的不像话，手指又细又长还没有茧，比她家两个闺女的手看着都细白。

这一看就是没做过活的手。

真让她教，糟蹋东西。

但她也不敢反对，得罪不起。

听说城里人都不讲理，把人得罪了他们一家都得遭殃。

遂点头道，“辛苦小姐了。”

“大姐客气。”

简喵喵笑道，“大姐放心，我也是农家长大的孩子，不会糟蹋东西的，调料油盐之类的我自己出，借大姐家的厨、灶房和柴火一用。”

“你看这样可行？”

“可行！”

这可真是太可行了，只要不糟蹋她家的油盐，灶房柴火用用还是没问题的。

苏氏点头如捣蒜，心也彻底的放了下来，她笑道，“我给小姐打下手。”

“好的呀！”

说着，简喵喵指了指那些贝类海螺，“大姐，这些贝和螺先用水养着吐吐沙，等吐干净沙做出来吃就不硌牙了。”

第222章我也觉得我很好

吃海贝海螺这些最怕吃出沙子，硌牙是一方面，关键是影响口感，品质再好的海鲜一吃出沙子，都大打折扣，简直就是糟蹋。

不想糟蹋的简喵喵，在苏氏的打下手中做了一顿海鲜大餐。

全部采用白灼和清蒸。

倒也不是不想做麻辣、香辣口味的，关键是渔村穷，她来这边的目的是考察情况帮渔民们找出路，教他们吃海鲜肯定也是教他们能接受能承受的方法。

买点油盐都得省着再省着用的情况下，白灼和清蒸是最简单也最适合他们的做好。

白灼蛤蜊扇贝海螺等贝类螺类用水养了一个下午，沙子都吐的差不多了，简喵喵将这些都白灼了。

煮的时候，苏氏看着在锅里自动开口的蛤蜊扇贝等，震惊了，“开、开了？”

怎么就自动开了呢。

简喵喵嗯了声，淡淡道，“对，开了。”

知道苏氏震惊的是什么，她解释道，“这些贝壳都是活了，被水一煮遇热后就跟人被狗撵觉得危险想跑一样，贝壳就自动开了。”

苏氏恍然大悟，“贝壳想逃命就开了，可壳一开就被煮死了。”

“这么简单的方法，我们怎么就从来没有想到过呢。”

那是因为你们都听长辈的，墨守成规不知道变通只知道敲壳取肉喂鸡煮肉。