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要是每根竹笋的加工费能要到一文钱,她就可以把这些活放给村里人干,她家还能跟着再赚上一笔。
对,没错,柳依依刚才被‘加工费’给点醒了。
她们家确实忙不过来,但她可以支付加工费雇村民们切笋片啊,这就跟花钱找大伯娘和二伯娘挖笋是一个路子的。
正好现在不是农忙时节,村里闲着好些人没事可做呢!
。。。。。。
片刻后。
柳依依看向王管事,笑得眉眼弯弯,连称呼也改了,“王叔,您觉得每根竹笋收一文半钱的加工费怎么样?”
王管事闻言一愣,立马说道:“没问题,这个价儿不用征询掌柜,我就能应当你。”
随即王管事心想,幸好不是他先开口,不然吃亏了。
因为掌柜原计划是每根出价两文钱的。
不是他们掌柜有钱没处花,这实在是无奈之举。
像他们这种规模的酒楼,肆厨工钱差不多每个月是三两银子,而帮厨则需要二两。
原先没有竹笋之前,酒楼里是两个肆厨外加两个帮厨。
自从上了竹笋之后,每日一百根竹笋的剥皮切片外加焯水工作,两个帮厨根本忙不过来,毕竟还有原本的事情要忙。
没办法,只好又请了两个帮厨过来。
可这两个新来的帮厨掌握不好竹笋焯水的火候,经常有食客反馈竹笋的口感发苦。
于是,王管事就想干脆给换换岗吧,把原先两个老手帮厨调换去处理竹笋,让那两个新来的去给肆厨跟刀。
可新的问题又来了,刚来的两个帮厨跟不上肆厨节奏,经常是肆厨这边油已入锅,那边菜样才切了一半。
直接导致在上客期间,后厨里经常是乱成一团,人仰马翻。
要是换成旁的菜,利润低,宁肯不卖也不会如此大动干戈。
可偏偏这竹笋十分挣钱,每份金汁玉竹卖价二百文。
刨去几片鸭肉,一根竹笋,外加一些调味品,剩下的全是利润。
既然割舍不得,就得另想法子。
王管事跟掌柜合计了半天,终于想出来一个好办法,那就是让这送货之人,去解决自家的货物问题。
总而言之,他们宁肯多出一点加工费,也不想再另外招工来处理竹笋了。
见王管事答应的这么痛快,柳依依瞬间懊悔不已。
亲娘二舅姥爷!
肯定是她要价低了!!!
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