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第396章 黄金椰蓉球(第2页)

日常都是放到背阴清冷的地方,保证它不至于融化了。

用的时候,取出来,切一部分。

如今还有挺大一块,放到坛子里,然后往水井边上,或是阴凉的角落里放一下,如果有条件,在坛子边上放两块冰,或是堆一些雪,尽可能的保持低温,这样黄油才能存放的更久一些。

黄油是在面团和好之后,后放的。

面粉,牛乳,糖粉,面引子揉至光滑之后,再把黄油和盐加入其中,仔细的揉搓按压,让面团跟黄油尽可能的融合,直至能拉伸出筋膜之后,这才开始进入醒发阶段。

此时,灶台边的锅里,尚有余温,萧念织将需要醒发的面团盆放到那边。

借着余温,发酵的速度能快一些,他们也能早点吃上。

饶是如此,这一餐吃上,还不知道到几点呢。

只不过,明天早上再做?

她如今需要上值,还得早起,早上还真没时间。

所以,还是晚上折腾吧。

等待面团醒发的时间,萧念织又去准备了椰蓉馅儿。

椰蓉馅调好之后,还需要分成大小相同的小团子。

接下来,就是等待面团醒发。

当然了,萧念织同样没闲着。

这个时间,还可以顺手再揉一份黄金椰蓉团。

这个不需要醒发面粉,但是需要不停的打发。

黄油和糖粉打发,然后加入蛋黄,接着打发。

反复来回的打发,最后再加入面粉,椰蓉,再揉成小团子。

这是份体力活。

至少现在是。

因为,没有电动打蛋器。

所以,踩踏式的打蛋器,确实该提上研究日程了。

这东西,还是依靠人力动能,所以并不算难,回头一定要把它搞出来。

不过,萧念织如今没有电动打蛋器,但是有一个强力人工。

那就是,卫知秋。

对方的臂力,真的是纯纯练武人的臂力,萧念织在一边看着,直接惊叹出声:“厉害!”

原本萧念织还想着,如果卫知秋中间累了,还可以跟常山换着来。

结果,卫知秋表示:并不需要!

小姑娘帅气潇洒的就把打发这事儿,全程自己干了,而且干的特别优秀。

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