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“没错,葱烧海参固然美味,但参汤鸡的滋补功效和独特风味也是不容小觑的。”
“关键还是要看厨师的手艺,程纬远大师做的葱烧海参确实惊艳,但郑载熙这位木奉厨神的参汤鸡说不定也能带来惊喜。”
“是啊,就看他们怎么发挥各自菜品的优势了。”
“这两道菜的食材、烹饪方法都不同,真好奇最后评委们会如何评判。”
观众们七嘴八舌,讨论得热火朝天,眼神在郑载熙的操作台上不断来回,充满了期待。
。。。。。。。。。。。。
擂台之上。
木奉厨神郑载熙以其超凡绝伦的技艺,精心烹制着韩式人参鸡汤。
他先在食材堆中仔细挑选出一根饱满多汁、根须完整的人参。
那人参散发着独特的清香,仿佛在诉说着即将参与的这场美味之旅。
显然不是凡品。
如此出彩的食材,做出来的美食必然惊世骇俗!
随后。
郑载熙又精心挑选了一只体态丰盈、毛色鲜亮的鸡,双手轻柔而熟练地处理着,眼中满是专注与认真。
将鸡洗净后,开始了关键的步骤。
郑载熙把准备好的人参、红枣、枸杞等食材小心翼翼地塞入鸡肚之内。
这个过程极为关键,他的动作轻柔而精准,确保每一种食材都能恰到好处地放置在鸡肚中,以达到最佳的口感和味道融合。
此时,他的心中默默计算着食材的比例和搭配,力求达到完美的平衡。
完成这关键的一步后,他在鸡身内外均匀地抹上细盐和料酒,轻轻按摩,让调料充分渗透。
此时,郑载熙的心中充满对这道菜的构想,每一个步骤都在他脑海中清晰呈现。
接下来,郑载熙点燃炉灶,蓝色的火焰欢快地跳跃着。
他稳稳地拿起一口厚重的砂锅,倒入适量的清水,待水煮沸,他将整只鸡小心地放入锅中焯水,瞬间,锅中翻腾起白色的浮沫。
他迅速地撇去浮沫,捞出鸡,动作一气呵成。
随后,郑载熙再次将砂锅洗净,重新注入清澈的泉水,放入刚刚处理好的鸡。
他调整火候,让火势保持着温和而稳定的状态,锅中的水开始微微翻腾。
在等待汤煮的过程中,郑载熙也没有闲着。
他精心调制着独门秘传的调味料,那专注的神情仿佛在调配着世上最珍贵的药水。
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