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第6章试验卤牛肉
别看只是一小块,估计最少也得有十几斤重了。
炉子开着,任由锅里翻腾,丁小果坐下来喝水,好嘛,看样子,那个世界,还真不是原始社会,看他们拿的刀,应该是封建社会吧。
等明天再去买一些砍柴刀,还有其他的刀具,到时候找机会送他们得了。
考虑到那个世界,可能还有别的人类,丁小果第一时间,觉得得狠狠赚他们的钱才是。
要不然,自己还房贷的钱去哪里找,自己租冷库的钱也没有着落。
他拿出手机,好好查了一下,列出一个清单。
忙好要采购的东西,就闻到厨房那边,传过来阵阵肉香。
对的,就是肉香,怪不得老桥那个货,死盯着自己要这牛肉,还真是香呢,自己什么香料都还没有放呢。
过去一看,这些牛肉,居然没有出什么血沫子,他用筷子,往上面的一块扎去,一下就扎透。
看来这肉煮起来还挺快。
他把这块肉给捞出,放到案板上,用刀给切成两半,看了一下,竟然已经熟透。
过去关了火,让牛肉慢慢变凉,他就把案板上这块,给切成薄片,拿一块尝了,果然就就是那个味,劲道,细嫩,香甜,对的,就是有一种甜味。
好吃啊,真的太好吃,一下子,他就吃了五六块之多,这还是没加任何调味料的。
其他的,他都给捞出来,放在盆里沥水放凉,然后用保鲜膜包好,放凉箱里冷藏。
一看这个牛肉这么好吃,他又拿出一大块,这块得有近三十斤。
给分切成小块,就又开始开火炖煮,不过这一次,他就放了一个卤料包。
这料包,还是当年他老父亲教他的一个祖传方子,想不到现在竟然用上了。
这一下,丁小果可惹了祸了,他煮肉的时候,可是开了通风扇的。
肉香,加上卤料包的香味,愣是把楼上的那些住户给馋醒了。
楼道里传来人声,脚步声,丁小果听出来,那些人在找,是谁家这大半夜里在炖肉,香得人家都睡不着了……
他忙把换气扇给关好,火调小,慢慢炖煮。
他可没有做什么老好人,去跟这些八杆子打不着的人说话,想让自己送他们肉吃,没门儿。
看到卤肉好了,虽然丁小果刚才已经吃饱,但还是挑一块,拿出来切了放盘里,端到茶几上慢慢品尝。
好嘛,这味道,跟老父亲之前卤的牛肉,只有过之而无不及啊。
很可能是因为这牛肉本身好的缘故吧,丁小果一口气把整盘的卤牛肉给吃光。
心里美滋滋,下次再弄点牛肉下手,牛蹄,牛头,牛尾等过来卤了试试,嘿嘿,自己的牛肉大业,看来是很有搞头。
他把这些卤好的肉捞出晾凉,也用盆子装了,保鲜膜套好,放进冰箱。
那个用过的卤料包,沥干水,也放冰箱里存放。
这东西,可不是只能一次的哦。
明天再去中药铺里,多抓点东西回来,好好地做他几百上千个卤料包,省得以后没的用。
正在高兴地规划,突然就传来了敲门声,丁小果站起身……
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