多多读书

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第219节（第3页）

&esp;&esp;“是文人雅士范儿的！”十六阿哥点点头，又问，“两者口味可有区别？”

&esp;&esp;石咏摇摇头：“区别不大！‘金风玉露’口感更浓厚一点，‘凌雪傲霜’比较清淡。”

&esp;&esp;他指指这两瓶：“所以前者我打算留在京中发卖，并且贩少量贩到蒙古去。这‘凌雪傲霜’则打算南下卖到江南去。”

&esp;&esp;十六阿哥又问：“定价几何？”石咏指着“金风玉露”答：“这个十二两一瓶，‘凌雪傲霜’则要十五两！”

&esp;&esp;十六阿哥吃惊不小，实在是没想到后者会比前者卖得更贵。但他也是个聪明人，只稍想想，便立即领会了石咏的意图，江南人烟阜盛，文采风流，那里即便是富商巨贾，也一样崇尚风雅，以能沾上点儿文人风骨为荣。“凌雪傲霜”定价定得比“金风玉露”更贵，才会更合他们的胃口。

&esp;&esp;十六阿哥凭空想象了一下，伸手抱了早先石咏打开的那枚玻璃瓶在手里，仔细看过之后，哈哈哈哈地笑了起来，笑了半天才说：“九哥一百个大钱卖给你的玻璃瓶，你却十二两、十五两地往外卖。要是他知道了，会气成什么样儿啊？”

&esp;&esp;石咏颇不好意思地摸摸后脑，说：“原也没想着要给九爷添堵来着，只是产这些果酒的，正好是我家佃户和村里的乡亲。都以为这酒酿坏了，我却觉得很不错。您想，这专门用来佐餐的酒，市面上并不多见。又见这瓶子规格统一，虽然没有花色，可是质量也还是上乘的，心里一动，便生了这个主意。”

&esp;&esp;这酒的成本极低，李家的酒本是自酿的，而从村民手中收酒，也没用几个钱。如今树村的窖藏，在石咏看来，灌装个三万瓶应当不在话下。除此以外，石咏还安排了将收购回来的玻璃瓶用蒸汽熏蒸消毒，并且采购了软木与蜂蜡给瓶子封口。除此之外的成本，就是各种包装和运输费用了。所有的加起来，满打满算单瓶不会超过一两。说实话，这定价刚定下的时候，石咏还蛮有种做“奸商”的负疚感的。

&esp;&esp;他很清楚，这种酒，并不是国人所熟悉的传统口味，所以将这些产品推向市场，冒了很大的风险。但是新事物也有新事物的好处，在市场上没有任何比较，这一领域就像是一张白纸一样可以供他挥洒。

&esp;&esp;“十六爷，我生了这个主意，不仅是因为想帮帮我家的佃户，也是想尝试尝试，看看这果子酿酒，是否能推广开来，更多的人能看到果酒的好处，而减少用粮食酿酒。”

&esp;&esp;中华酿酒的历史渊源流长，酒因为其发酵过程而获得耐保存，不易腐败的特性，因此在卫生条件不发达的古代，酒水一直是比生水更加靠谱的饮品。适量饮酒，对人的身体也有一定好处。但是酿酒的材料则一直以粮食为主，高粱、小麦、大米……这些原本可以作为普通百姓口粮的作物，又是也被有财有势的人收来酿酒，用以谋取更高的利润。

&esp;&esp;前阵子石咏在雍亲王府教五阿哥弘昼读书的时候，曾听亲王府的幕僚戴铎说过一耳朵，如今北方数省不少地方都有大户屯粮酿酒，寻常百姓买不到粮食，只能买酿酒剩下的酒糟充饥。酿酒的利润比卖粮的利润高上很多，所以这些大户们竟可无视官府一而再、再而三所下的禁令，或是干脆官商勾结，得了重利之后，与地方官均分，大家心照不宣，闷声发大财。

&esp;&esp;石咏则认为，凡事堵不如疏，世上的人都是趋利的，一旦有果酒生意的利润率高过粮食酿酒，人们的眼光便会自然而然地转向果酒——也是这个原因，他必须从一开始，就给这果酒订一个非常高的基调才行。

&esp;&esp;十六阿哥熟知政事，知道石咏此举实在是悲天悯人之举，当即肃容点头，道：“茂行，你说说看，此事爷还有什么好帮你的？你尽管说，爷一定帮你！”

&esp;&esp;石咏一敛眉，笑道：“您既然如此说，我可就不跟您客气了。这种酒，初尝的人怕是不明白它的好处，需要有人大力宣扬才行。这一项，我想这世上怕是再没有比您更合适的人选了！”

&esp;&esp;十六阿哥一听便笑得眉眼弯弯，拍着胸脯说：“知道，为你家大姐儿攒嫁妆的生意，我这做姑叔姥爷的自然要出一份力。”

&esp;&esp;石咏与十六阿哥商议停当，便各自去忙。十六阿哥负责向没有尝试过这种酒的人“推介”餐酒的重重好处，石咏则负责批量生产这酒的各种包装与宣传，力求“金风玉露”与“傲雪凌霜”一旦推向市面的时候，会是一种“现象级”的产品。

&esp;&esp;在石咏忙着张罗他的果酒生意的时候，九阿哥门下的管事，也按照九阿哥的要求，联络上市面上所有经手玻璃器皿生意的商家，要求他们绝对不能从石咏那里收购任何一只玻璃瓶，哪怕是对方压价压到最低，也一只都不能收。

&esp;&esp;然而时候不长，九阿哥门下的管事得到回馈，说是石咏那边放话出来，这玻璃瓶都是好东西，一件都不会往外发卖。不仅如此，石咏还派人上九阿哥的玻璃厂询问，问铸这一批玻璃瓶的模具还在不在。听他那意思，若是模具还在，他便还想再订一批这同样的玻璃瓶。

&esp;&esp;这管事一下子迷糊了：怎么着？石咏吃过一回亏还不够，还想接着吃亏吃下去？

&esp;&esp;他当真去问了玻璃厂，晓得当初生产这批玻璃瓶的模具已经被改掉，增加了些纹饰，去铸造更加“花哨”些的玻璃器皿去了。

&esp;&esp;“当时就是这么跟石大人反馈的，结果石大人便一脸轻松地走了。”玻璃厂的人也十分纳闷，与管事一道琢磨了一阵，都没琢磨出所以然来。

&esp;&esp;他们都不知道，这一批玻璃瓶虽然看着简单朴素，质量却是上乘的。那时九阿哥的玻璃厂还没有大肆压缩成本，简化工序。因此这一批玻璃瓶单论品相，不论花色装饰，其实比后来的产品略胜一筹。石咏拍下这产品虽然贵，但算是贵得有道理。

&esp;&esp;待这批玻璃瓶的生产模具一旦被改掉，这玻璃厂就再也生产不出与这批十万只玻璃瓶一模一样的产品了，也就是说，这十万只玻璃瓶，是独一无二的，这莫名就给石咏添了个“防伪标示”。即便有人能仿造他的“金风玉露”与“凌雪傲霜”，也仿不了这玻璃瓶子。

&esp;&esp;年节很快到来，与康熙五十八年的年末一并到来，除了欢欢喜喜的年节气氛之外，还有一种不显山不露水，悄悄在京中崭露头角的酒水。

&esp;&esp;九贝子府上，九阿哥是个老饕，食不厌精脍不厌细自不必说，面对佳肴美点，所配酒水也非常讲究。前年九阿哥府上来了个南边的厨子，擅长烹制鸡鸭与水产，也能做浓油赤酱的肉食，极得九阿哥的赏识。只是这样的美食，九阿哥总是找不到合适的佳酿搭配。若是烈酒，入口如刀的烧刀子，饮过一口，菜肴的味道便都尝不出来了；若是黄酒，入口固然绵厚醇长，且更适合配一小碟子下酒的小菜慢慢细品，若是与餐食一道配合着饮用，好像既唐突了这好酒，又唐突了这饮食——

&esp;&esp;“总觉得哪里不搭！”九阿哥感叹一句。

&esp;&esp;直到这日，九贝子府上的厨子弄来了一种好酒，说是专门配合饮食的，佐餐时饮用才妙。九阿哥当即命人上了一道“八宝鸭”，菜式送上来，一旁侍候的仆从在九阿哥手边的瓷白小盅里斟上这种新酒。

&esp;&esp;“有意思，有意思！”九阿哥试过之后少不了赞叹一句。这种酒单饮平平，但是佐着那道八宝鸭子，却一下子显得大为出色，不仅酒的口感柔润、香气绵长，那鸭肉品在口中，似乎也更加鲜美。

&esp;&esp;“这是什么酒？”九阿哥随意问候在身边的厨子。

&esp;&esp;“回爷的话，这酒叫做‘傲雪凌霜’，是市面上刚出的新酒。这酒却是奇，刚饮时不觉得如何，唯有配着佳肴，才显得略好些，但是却能令菜肴的风味更加出色。不过奴才试过，却是是配鸡鸭与水产更好些，配肉菜则有些不如。”厨子恭恭敬敬地答话。

&esp;&esp;“也不止是略好些，陪了菜就好太多了！”九阿哥十分赞赏，“给爷再上些！”