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第210章 生鱼片（第1页）

一条大鱼浮出水面，泛起浪花。

“这鱼好大，这是什么鱼？”王云峰惊诧，自言自语。

“这都不知道，也好意思说吹牛皮，我都替你害臊。”王云山揶揄。

“来，你是咱家大明白，你来说。”王云峰看着王云山，伸手示意。

“这……”王云山仔细观察，也没认出来，他灵机一动，看向王云轩，“这不就是那啥吗，太简单了，二哥，给你一个机会，你来给大家介绍一下。”

“哦，原来你不知道啊，这家伙挺能装啊，还给二哥机会，你也好意思。”王云峰点了点王云山，一副恍然大悟的样子。

“谁说我不知道，只是太过简单，不屑于说而已，来，二哥，你来说说。”王云山道。

“二哥，你别说，让他说！

他不是大明白吗，这么简单都不会，还让谁说啊。”王云峰揶揄。

王云轩看到老三求助的眼神，笑了笑，向大家介绍，“这是蓝鳍金枪鱼，它体长修长，身体呈蓝色，鳍为金色，因此得名蓝鳍金枪鱼。”

“听见没有，身体蓝色，鳍为金色，这是什么？蓝鳍金枪鱼。”王云山以老师口吻道：“老四，记住了，别忘了。”

“你行啦，可别装啦！

我发现你现在这不要脸的劲头，都跟我有一拼了！”王云峰笑道。

“你也知道自己不要脸啊！

还以为你不知道呢！”王云山打趣，话音一落，便引来一片笑声。

“看来老四，还是挺有自知之明的，一点也不傻！”周爱萍调侃。

“俺家老四可不傻，那比猴都奸，八百个心眼子，就是没用在正地方！”刘鸿雁一番话惹得王云峰无奈，再次引发一片哄笑。

“老四，别嘚瑟了！

去用搭钩把金枪鱼捞上来。”王云轩指挥，看着精疲力尽的金枪鱼道：“没想到第一竿就钓到了金枪鱼，运气也太好了！”

“二哥有海神娘娘保佑，洪福齐天！”王云峰拿起搭钩笑着拍马屁。

“二哥运气就是好，好得我都有点嫉妒了。”王云山换一种方式拍马屁。

“你俩行啦啊，这次还是鸿雁运气好，要不是她说想吃金枪鱼，估计也钓不上来，待会让她第一个品尝金枪鱼的刺身。”王云轩笑道。

王云峰用搭钩勾住金枪鱼的尾巴，虽然金枪鱼奋力挣扎，但仍然稳稳地提上来。

当把它放到甲板上，金枪鱼上下翻腾，在甲板上跳跃几下之后，静静地躺在了甲板上。

它体形较长，粗壮而圆，呈流线形，向后渐细尖而尾基细长，尾鳍为叉状或新月形。尾柄两侧有明显的棱脊，背、臀鳍后方各有一行小鳍。

具有鱼雷体形，其横断面略呈圆形。

这条金枪鱼，大概一米二，体重约一百多斤。

为了保持肉质的新鲜，王云轩给金枪鱼放血。

“二哥，为什么要放血？

直接切成片不行吗？”王云峰不懂就问。

“金枪鱼因高速游动导致肌肉内乳酸堆积，活体放血可减少乳酸生成，避免鱼肉因乳酸积累而影响口感和品质。”

“另外，血液残留易滋生细菌，加速鱼肉腐败。放血后能降低细菌繁殖风险，延长保存时间。”王云轩解释。