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第630章 倒反天罡（第1页）

干拌馄饨，这对于吃惯了带汤馄饨的人来说，已经有点匪夷所思的意思了。

而干拌皮蛋馄饨，那对于不少人来说就是倒反天罡的代名词。

特别是一些喜欢吃原汤原味馄饨的，听到干拌皮蛋馄饨多半都会觉得晴天霹雳一般，不但肉馅里多了皮蛋这种味道比较特别的食材，干拌的配料大多数都是带着辣椒或者花生酱的，距离“原汤原味”可谓是十万八千里。

不过，龙国地大物博，不同市不同省之间有不一样的饮食习惯让大家已经习以为常，时间久了，似乎也就见怪不怪了。

对于那些喜欢尝试新鲜事物的吃货来说，他们遇到不一样的美味时，只会问“能不能吃？好不好吃？怎么吃？”这三个问题，至于跟自己以前的饮食习惯一不一样？那已然不是什么重要的事情了。

楼远舟开始包馄饨的时候，弄成碎块的皮蛋都放在一个小碗里，按照正常的包馄饨流程把肉馅放进馄饨皮里之后，再单独加上些皮蛋进去，这样能确保每一个馄饨里面都能吃到皮蛋，还能控制量，类似包虾仁馄饨的时候单独包虾仁是一个道理的。

当然，皮蛋跟虾仁还是不太一样的，放多放少很好控制，放少些的皮蛋更多提供的是口感，味道上会轻一些，楼远舟每个馄饨里面放两小块，既能尝出味道，也能有不一样的口感。

趁着包馄饨的这个空当，大胖橘开始了在家里跑酷。

不知道是不是瞅准了楼远舟走不开，这家伙一会儿从客厅蹿到书房，一会儿从书房蹿到二楼，在厨房里能够清楚地听到大胖橘横冲直撞的声音。

唯一能让楼远舟安心的就是，虽然大胖橘喜欢跑酷，但家里的东西从来都没有砸在地上过，只能说这家伙是调皮中还带着些谨慎了。

一边听着自家二楼闹腾的声音，楼远舟用平板电脑看起了直播。

虽然他现在还没开始做新的主线任务，但是显然，用直播的方式教学是最快完成任务的方法，直播结束之后还能上传视频让更多人看到，虽然不能说是特别轻松完成任务，至少也没有想象中的那么困难。

唯一问题就是，现在的直播都要做直播节目效果，不整个活儿似乎没人看。

楼远舟平常看直播不多，现在就想着没事刷一刷，看看别人是怎么做的。

等后来宋胜听说他要直播，直言他只要把背景放在远舟楼的厨房，挂上他楼远舟的名字，直播人数自己就会涨。

一开始楼远舟还是有点犯嘀咕的，后来事实证明，宋胜也说保守了。

此时的楼远舟还在一心一意看别人怎么直播的，不管是探店也好，买东西的也好，看着倒还是真的有点意思，包着包着，肉馅和皮蛋就全都用完了，倒是多了些馄饨皮。

这次包的馄饨是包了好几人份的，从冰箱里拿出专门冷冻饺子和馄饨用的塑料盘，把多余的馄饨放在盘子里，再封上两层保鲜膜后，再码上另一盘，同样封好后就可以放进冰箱的冷冻室里，什么时候想吃了，直接从冰箱里拿就行，到时候做有汤的馄饨也完全可以。

而剩下的那些馄饨皮，楼远舟打算晚上做成面片汤，加上点鸡蛋，盐和味精什么的，简简单单的味道反倒是更为出众。

接下来就是煮馄饨的环节，起锅烧开水后，馄饨就能下锅了，为了不煳锅，勺子要时不时地在锅里搅两下，用不得太大的力气，不然馄饨皮也容易破。

尽管此时锅里用的只是清水，可馄饨下了锅之后自然而然就有了一股子馄饨的香气，没有那么明显，却实实在在地在空气中飘散。

大胖橘横冲直撞的声音还在继续，像是不知疲倦一般，楼远舟听着都觉得这像是个永动机一样，可怎么就是瘦不下来呢？

大概，就是吃多了。

轻轻搅动着锅里的馄饨，哼着调子，没一会儿一个个馄饨就浮了上来，直接用漏勺舀出锅，等着撒上拌料就齐活。

拌料的制作方法千差万别，楼远舟这次是准备了葱末、蒜末、小米辣、辣椒粉和熟的白芝麻在碗里，再在锅里烧上一些热油，往碗里这么一倒，哗啦一声，浓郁的味道瞬间被热油激发，不管是白芝麻的香还是辣椒的辣，一碗热油，立马让人迷醉在香气之中。

等碗里滋滋的声音渐渐变小，淋上些生抽，来上一点点蚝油，一点米醋，少量的盐和味精，最后来上一勺调配好的二八酱，把煮好的馄饨小心翼翼倒进碗里，撒上一把香菜，半干皮蛋馄饨完成。

楼远舟包好的馄饨皮薄馅大，半透明的样子透出肉的鲜美，暗色部分则是皮蛋，倒也不会显得突兀。

用勺子把碗里的馄饨跟拌料搅匀，原本半透明的馄饨染上了火红的颜色，其中还能看到些白芝麻的影子。

成了红色的馄饨此时比起刚才似乎更让人食欲大开，青翠的香菜伴随左右，肉香、料香一齐出现，跟有汤料的馄饨似乎形成了鲜明的对比。

舀起一个馄饨，此时温度刚好适合入口，一咬，口感果然跟一般的肉馅馄饨不一样。

皮蛋本身的味道不再那么明显，反倒是跟肉馅融合得恰到好处，可QQ弹弹的口感依然保留了下来，一口咬下去就能感受到不一样的感觉。

比起普通的肉馅馄饨，皮蛋馄饨多了些风味上的优势，只要不是完全不能接受皮蛋，这种馄饨吃起来就别有一番风味，而拌料则是另外一种不一样的美。

蒜末在高温下变得香浓四溢，小米辣在拌料中更是增添了一份不同，味蕾在辣意的刺激下变得更加兴奋，多重的美味叠加在一起，小小的馄饨一点也不比其他的大餐差。

“啧，真不错，下次试试用皮蛋做汤，听说也很好吃。”

楼远舟眯着眼睛又吃了几口，对于这顿午餐那是格外满意。

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