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美食 第78节（第1页）

主要是调麻酱料汁。

适量的芝麻酱加食醋白糖和少量酱油，加适量水，慢慢搅拌把麻酱泻开。

泻开后，再加一勺蜂蜜，和少许盐，搅拌均匀后，再撒一些黑芝麻，麻酱料汁便调好了。

把备好的菘菜叶子，放进料汁里，抓拌均匀，让每片叶子都均匀的蘸上麻酱汁，这道简单又爽口开胃的凉菜便做好了。

小酥肉炸得好吃的关键，在肉的腌制和面糊的调配。

在穆昭朝的指点下，桃枝先把炸小酥肉的瘦肉切好腌上，面糊穆昭朝自己动手调了。

面糊不能稀不能稠，和淀粉的配比要注意，这样炸出来的小酥肉才酥脆松软。

加了盐鸡粉五香粉调味后，再加一勺油。

等肉腌好，直接放进去裹均匀面糊，下锅炸即可。

在厨房盯了会儿，确认都不会出错后，穆昭朝这才从厨房出来。

临走前，交代桃枝，炒青菜的时候，一定要用猪油炒，这样炒出来的青菜更香更鲜。

之前大小姐就有教过她，桃枝自然记得，知道大小姐是因为有贵客在不放心，桃枝笑着应下。

她一出来，外祖母还没开口，温老夫人先心疼了：“就说让茵茵把你喊出来呢，总共我们几个，都是自家人，随便吃点家常菜就好，你这丫头还亲自忙活，累着怎好，快过来歇着。”

穆昭朝倒是没觉得累，不过她还是依言坐过来，从哥哥手里接过茶壶，亲自给他们煮茶。

薄荷足够清凉沁香，一扫疲累，越喝，精气神越好。

茶喝了不过两盏，午饭便做好了。

天气好，午饭便在亭子下吃。

一盘盘香气扑鼻的菜端出来，穆昭朝竟然也觉得饿了。

炸的金黄金黄的鱼块、根根分明瞧着就酥脆的小酥肉……

鲜嫩的豆腐蒸蛋出锅时洒上切的碎碎的葱花，既好看，又提味。

摆盘漂亮又荤素搭配得刚刚好的翡翠蒸肉，以及煲得浓香软烂的鸡汤。

还有红红绿绿，瞧着就很有食欲的蒸菜，鲜香弹牙的肉丸汤、鲜嫩的清蒸鱼……

外加一盘麻酱白菜。

温老夫人先尝了一口瞧着很有意思的麻酱白菜，吃完后，对穆昭朝赞不绝口不说，整顿饭，夸赞就没离口。

平日里，穆昭朝每顿饭安排的菜色并不多，虽然营养足够，美味也足够，但到底没有今日种类多。

虽然嘴上说着都是家常菜，穆昭朝也怕两位老夫人吃顶着，已经很小心了，两位老夫人还是吃撑了。

就连一向饮食少的温青茵都吃多了。

穆昭朝只得又煮了些解腻消食的苹果茶给大家喝。

也是因为中午吃多了，下午也没太在庄子里逛，再加上到了傍晚天凉，温老夫人在庄子里小小转了一会儿，便带着孙女提出告辞。

穆昭朝给两人装了两条鲜活肥嫩的鱼，又砍了一筐青菜，这才把人送出庄子。

温老夫人今日对穆昭朝满意至极，走的时候还拉着她的手，让她得空去家里玩。

“好，”穆昭朝一口应下：“温老夫人不嫌我没规矩就好。”

温老夫人笑着拍了拍她的手：“傻孩子，这是说的哪里话，你跟茵茵年龄相仿，一处玩正好。”