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第85章 你们不要再打了（第1页）

高门大户，无错，王家老爷自称高门大户。

自从十常侍当政这将近二十年，太上皇亲近王皇后，王皇后亲近十常侍，王家的人遍布朝廷，单纯是京官便数不胜数，何谈那些地方官员，天高皇帝远的，早就成为了当地豪绅。

王家错综复杂，掌权这么多年，根基深厚，庞杂繁冗。如今王皇后变成了王废后，新皇也不待见王家，王家失去靠山，但瘦死的骆驼比马大，蒋长信想要让将王家从朝廷中剪断，还需要一番周折一功夫。

都说皇后的势力是外戚，王家这股子外戚已过期了，但仍在挣扎。一方面，蒋长信是真的想要立叶宁为后，让他堂堂正正的站在自己身侧；而另一方面，蒋长信也是考虑到，压制一方外戚，最有效的手段不是拔除，而是扶持另外一方外戚。

叶宁早就与家中断了亲戚，便算叶宁做了大梁之后，叶父叶母和叶珠也讨不到半点子好处，至于蒋家，蒋家老太爷年事已高，族中又有家训，不得入仕，怎么看蒋家都是最好的外戚，不只是安全，而且还能有效打压王家。

虽然叶宁不是很懂这些朝廷诡谲，但他其实知晓一些道理。王家这是在苟延残喘，想要拉拢自己，从过期的外戚，成为新鲜血液的外戚。

王家老爷还在不断的游说：“是是，我知晓，我们王家呐，这些年稍微有一些下坡，可是门楣还是在的啊！叶东主若是拜在我们王家门下，那以后便是有了靠山，在京城里，在皇宫中，咱们王家人绝对不会叫叶东主吃亏！也算是……一种互利互惠，是也不是？”

叶宁平静的听着，淡淡的道：“真是对不住。”

王家听他开口便是拒绝，登时不欢心了，虽然叶宁说的很是客套委婉，但那明明便是拒绝。

叶宁道：“您可能有所不知，我已然拜在了蒋家老太爷的门下，成为了蒋国老的义孙，下个月初，蒋家便会大摆宴席，兴许是如今太忙了，还没来得及去您那送请柬，若不然这样，我这里也有请柬，送您一份？”

王家老爷的脸色更是黑压压的，这看起来毫无转圜的余地，当即一甩袖袍，也不再说话，不欢心的离开了。

王家老爷走出来，回头瞪了一眼宁水食肆的招牌，嘴里道：“什么东西！一个村子里来的刁民！蒋家？蒋家能有我王家殷实？他们蒋家，不过是做生意的下九流！真是没见过世面，给脸不要脸！”

“是是是。”一旁的打手道：“老爷，您消消气儿，可千万别把自己个儿气坏了。”

王家老爷似乎想起了什么，往前走了很长一段路，这才对打手招招手，打手附耳上前。

“我方才进门的时候，听他们说什么研制新菜色……我不是在宁水食肆里安排了一个眼线么？你去，叫眼线将食谱给我偷出来！”

王家老爷大言不惭的道：“咱们王家也有经营自己的酒楼，哼，等拿到了食谱，我便要比他先一步推出新菜，不识抬举的东西，想要开酒楼，也要看看这是谁的地盘子！”

王家老爷离开，权子兰皱了皱鼻子，嗤笑道：“王家都落魄了，竟还如此猖獗，我若是他们，就该夹着尾巴做人，好歹王家下半辈子还能靠着他们捞的油水，殷殷实实的享受荣华富贵。真是不懂承算，上赶着出来丢人显眼！”

崔岩则是不管王家老爷，道：“对了师父，您方才说什么新菜。”

叶宁笑了笑，并不被王家的人打扰雅兴，道：“咱们食肆一直以来做的都是家常菜、小菜色，或者便宜实惠的菜色，只不过……这京城鱼龙混杂，还是有一些达官显贵的钱，咱们也要赚一赚的。”

权子兰应和：“是啊，他们的油水才肥呢！”

叶宁道：“所以，我这次打算开发一道大菜，价格自然比往常稍贵一些，而且这菜色复杂，工序繁多，并非是一般的馆子，说抄走就能抄走的。”

“到底是什么大菜？”崔岩道：“师父，急死我了。”

叶宁神秘一笑：“烤鸭。”

“烤鸭？”权子兰奇怪：“这菜色不新鲜啊，京城里就有卖的。”

叶宁所说的烤鸭，并非是一般的炙烤鸭子，剁成一段一段的便啃。而是——北京烤鸭。

北京烤鸭工序复杂，还分明炉烤鸭和焖炉烤鸭两种，烤制出来的鸭子，表皮如枣色，焦香明艳，油香不腻，内里的鸭肉温润鲜嫩。吃法也是极为讲究的，烤鸭需要片成108片，老手艺的师父，都讲究每一片有皮有肉，拽起来皮肉不得分家。

如此，蘸上甜面酱，卷上薄而筋道的荷叶饼，夹入两条葱丝，叠成经典的小被子，那一入口，鸭子毫无异味儿，经过烤制的鸭香四溢浑厚，口感绵密层叠，说不出来的享受满足。

若是觉得吃着鸭子腻了，便叼条切得细细的黄瓜丝，清爽解腻。不过正宗老北京的吃法中，黄瓜丝儿并不是卷入饼里食用的，因为黄瓜的青涩，会严重影响烤鸭的滋味儿，冲淡烤鸭的醇香。

发展到现代，还有了新派的吃法，便是将单独掉下来的鸭皮，蘸着白糖食用。甜甜的白糖，颗粒分明，咀嚼起来咔嗤清脆，一下子便将鸭皮的醇香哄抬出了一个新的高度。腻是有些腻的，但这吃法也相当惊艳，若是怕腻口，尝尝鲜吃一两片也是好的。

烤鸭的工序复杂，后续还要讲究刀工，就连这烤炉都是有讲究的。

叶宁道：“我需要打造一只烤炉，大一些的，模样是时下没有的。”

权子兰道：“这还不容易？京城中有名的手艺人，我都是识得的，叶宁你把图纸画下来，交给我，我便叫人去打烤炉。”

叶宁点头道：“好，那我改明儿把图纸给你。”

众人合计了一番，叶宁生怕蒋长信又找人来催自己回宫，便将食肆交给权子兰和崔岩，自行回宫去了。

他刚进了皇宫，正巧了，赶上朝臣们从尚书省散班出来。叶宁走到中朝，和那些朝臣打了一个照面，其中一个人是他识得的。

“叶……叶宁？！”那人吃了一大惊，匆匆拨开人群，从后面挤过来。