多多读书

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第59章（第1页）

怎么感觉怎么说都不对的样子。

而那一头的沈小姑娘立刻就被哄开心了，连声音里都带着雀跃：“好的，我知道。我做了你喜欢的椒麻鸡。这个菜是夏季菜，再冷就不适合吃了。之后要是天气再冷，我就不会做了。”

“哇哦，那我要吃，我要吃。”丁无忧笑眯眯的喊。声音里带着不自觉的撒娇卖憨。

沈一刀的声音立刻就结巴起来：“好，好的。”

“嗯……正好你在做菜，也录上一段吧，免得到时候还要你专门再做一次。”

两个人好像回到了最开始，你装作不知道，我装作没发现。但是又好像有什么在悄悄的变化着，只是究竟变了什么，可能连当事人也不清楚。

丁无忧回到家的时候，沈一刀没有来迎接，只是远远的喊了一声：“你回来了啊。”

房间里已经满是鸡汤的鲜味。

丁无忧动了动鼻子，生姜的气息，花椒的椒香气息。她快速的换了鞋子，蹬蹬蹬的跑到厨房，看着沈一刀：“椒麻鸡？还没做完么？”

“嗯，你刚跟我说的时候，我刚把鸡下锅。”沈一刀说着，拿出一把小葱和花椒。她抬头朝丁无忧笑了一声，“正准备做酱汁呢。”

丁无忧哦了一声，她扫了眼沈一刀放在一边的手机。它稳稳的立着，上面有她和沈一刀的身影，还有无数的弹幕。

丁无忧：“……你在直播？？”

沈一刀嗯了一声，低头切葱：“大家都挺热情的，也有很多问题要问，我可以一边做一边解答，这样他们也能更清楚一些。”

丁无忧：“……”

快想想你当初头铁坚决不当网红的小样子啊！丁无忧悄悄的看一眼屏幕，往后退了几步，退出屏幕外。而屏幕里则飞快的弹出一大串“哈哈哈”、“小丁老板：没有看见我，谁都没有看见我”。当然，除此以外，还有许多新粉的问话“小丁老板是谁”之类的。

沈一刀扫了眼屏幕，开口：“椒麻味是川菜的一道味，川菜是所有菜系里，复合味最多的一个菜系。以椒麻味为例，椒就是花椒，配合小葱……嗯？大葱不行”沈一刀扫了一眼屏幕，手稳稳的干着活，没有动过，只是严肃的回道，“只能是小葱才能出香味来。然后我们洒上一些盐，将花椒和小葱做出浆状。不加盐就成不了形。”

说完，沈一刀就已经手脚轻快的开始动起来。空气里立刻填上一层花椒的麻麻的香气，融在鸡汤里，勾得人嘴馋。沈一刀又开了口：“之前我们煮好的鸡肉也可以开锅了。嗯……有些朋友没看到，那我再说一次吧。”

“鸡要采用小公鸡，母鸡不行。冷水下锅后去血水，煮二十分钟左右关火，把鸡闷在锅里。火候很重要，这样的鸡肉不会老，汤汁能完全浸入，鸡肉里会富含汁水。”

其实完结后还可以看录播的，但是谁也没有提醒沈一刀。因为沈一刀教学的时候，实在太有范儿了。她的头发扎成高高的马尾，衣服整整齐齐的扣着，有种严谨的感觉，偏偏袖子挽起来，露出的皮肤肌理又显得性感。这么一对比，凑出一个活色生香，对比鲜明的禁欲又性感。在认真教学时，这个感受就尤其强烈。

弹幕空白了一瞬，一个小小的文字悄悄的滑过大家的心脏：“真美啊。”

这是大家的心声。但是大家都知道沈一刀其实不喜欢有人夸她好看的，立刻就有土豪发出了金色的弹幕：“祝贺刀刀女神荣获全国名厨大赛预赛金奖！”

丁无忧眯起了眼睛，这个弹幕送了一个游艇，是一千块的打赏，而沈一刀则点头表示感谢，看上去两个人还有点熟悉的样子。

这是谁！

为什么我不知道！

丁无忧气得快要咬碎自己的衣袖了。

而这时候，沈一刀已经用早就放置在一旁的鸡汤调和好了酱汁，凑到丁无忧面前：“你闻闻。”

丁无忧下意识的深吸了一口气，花椒的麻，葱花的香，一起融进了鸡汤里，层层叠叠的构建在一起。丁无忧下意识的问：“没有辣味啊。”

一抬眼，就对上了沈一刀严肃的眼神。

那一瞬间，丁无忧仿佛被班主任注视着，回到了童年时代被班主任支配的恐惧。

“别人不懂就算了，你怎么能也这么说呢。”沈·班主任·一刀严肃的说，“传统的椒麻味是没有辣味的，现在外面加了辣味，是更类似口水鸡的做法。”

沈一刀一边说着，一边捞出浸泡的鸡肉，又换了一把细薄的刀，开始剔骨片肉。一边片一边说：“我知道现在有很多的创新菜，一说到川味，大家就只想到麻辣，其实并不是这样的。”

“每一个调味，都不一样，很多种口味都很复杂，才会调配出独一无二的味道。”

如果大家都不懂，那就由她来说，如果大家都没有吃过，那就由她来做。

只有沈一刀还在片肉，她的速度很快，片出来的轻薄，贴着骨架，时不时的轻轻上挑一下，去筋断骨，举重若轻。

她把片好的肉一片一片码在盘子里，摆好造型，这才把酱汁倒上去。

酱汁融入鸡肉间，顺着鸡肉的纹理滑落，青葱点缀，酱汁微红，皮肉紧实，泛着微黄，轻轻一嗅，都是香气。

“椒麻鸡，夏季菜。”

第39章鱼香肉丝

椒麻鸡只是个凉菜，与之配套的还有其他热菜。丁无忧把菜端了回去，又问：“还要做什么呀？”