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第126章 京酱肉丝（第4页）

巳时到午时三刻这段时间店里没人，林知了叫俩人去店里歇歇脚。

刘丽娘坐下就问：“陈氏最近有没有找过你？”

林知了：“仁和楼的东家毕竟是殿下，她不敢明着给我添堵。”

刘丽娘忍不住骂：“真是癞□□趴脚背，不咬人膈应人！”

薛二哥：“弟妹有没有什么好主意？”

林知了把丰庆楼的笑料告诉二人，接着又说：“陈文君有几斤几两，我们还不清楚吗。除了蛋糕这几样她还会什么？我店里的洗碗工打听到那个掌柜的为人吝啬，你觉得那种人能容得下她一直拿着月钱不干事？”

刘丽娘点头：“陈文君那女人嘴巴会说，人还温柔。”瞥一眼薛二哥，“男人就喜欢这样的女人！以前天天叫我跟她学！”

薛二哥想为自己叫屈，可是想想早几年自己干的事，林知了叫陈文君出家用，他认为林知了爱计较，陈文君生个儿子，他跟大哥一样高兴……薛二哥选择闭嘴。

“店里的洗碗工还在找人打听她的事。等打听到我再想想怎么做。家里没什么事吧？”林知了听到二嫂应一声，就叫俩人傍晚再回去。

刘丽娘闻言说：“我们去市场买点东西。以前你买牙刷牙粉我没感觉，现在自己当家才发现不止这些东西用得快，一年下来油盐酱醋也要很多钱。”

林知了：“现在去吧。待会从后门进来，我把店里的门窗关上，在屋里调酱。”

刘丽娘把荷包给薛二哥，顺手带上店门。林知了把窗板安装好，就喊个厨子进来。

厨子没来，来个采买，正是钱二牛。林知了皱眉，钱二牛看到灶台上有两个酱坛子，估计她要做吃的，“我可以烧火！”说完跑到门外，看到宫女俞丫，“俞姐姐，过来！”

俞丫是做拉面的厨子，比钱二牛大两岁，八岁进宫，在皇宫两年，在东宫十年，做好在宫里呆一辈子的准备。后来有机会来到这里，俞丫也没有想过找个人嫁了。

在她看来没有娘家帮扶，她不想被婆家看不起只能下嫁。可是嫁到贫困人家不过是换个地方扶贫。不如现在这样。过几年从亲戚里面过继个品行好的孩子给她送终。

俞丫进来看到两坛酱也认为林知了要做吃的：“掌柜的，你说我做，还是我给您打下手？”

“我做吧。”林知了的衣袖上撸，钱二牛生火，她一边告诉俞厨子需要的配料一边挖酱。

待林知了把两坛酱挖出来，俞厨子把她需要的东西准备齐全。

林知了要调的是刷烙饼的酱。

如今店里有两种饼，一种是有酥油的油饼，一种是干巴巴的白面饼。油饼划来就能闻到酥油的香味，夹上里脊肉，味道美得很。

面饼夹的是卤肉也不如油饼香。

林知了把酱调好就叫俞厨子去拿几个馒头。

俞丫忍不住说：“哪有馒头啊。早上剩的几张烙饼和油饼也被他们吃的一干二净。”朝钱二牛看去，“以前在宫里也没见他那么能吃。”

林知了把酱挖到盆里，贴锅边的酱放碗中，“待会烙几张饼，划开后先扫酱，再放小葱和肉。”

俞丫听食客抱怨过，烙饼里面应该加酥油。闻言意识到食客不会再抱怨，立刻去厨房看看面还要多久。

林知了叫钱二牛把灶台收拾一下，她去院里，指着两个伙计，叫他们把暂时用不着的甜面酱和豆瓣酱送到库房对面的空屋子里。

看到酱，林知了脑海里想起一道菜，京酱肉丝。

店里有屠夫两炷香前送来的肉，林知了切一块猪瘦肉，看到面还没发，林知了叫俞厨子和一块面，用死面做水烙馍。

俞丫在她的指点下做出薄薄的面皮，林知了才开始炒肉。

闻到香味的林飞奴进来：“做什么好吃的？”

林知了：“饿了？”

林飞奴点头：“今天比什么时候吃的都早。”

林知了把肉丝盛出来，叫厨子洗葱，又叫俞丫给她一张面饼，她把肉丝和葱卷起来递给弟弟。

薛瑜进来，林知了给她卷一个，又自己卷一个，就叫其他人也试试。

林飞奴还是第一次吃京酱肉丝卷饼，面皮劲道，又有肉香和酱香，还有小葱解腻，顿时感觉比他以前吃的所有面加肉都好吃：“阿姐，多做点，晌午开门我去店里吃！”