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“有、有的,去年我们也有大量寻找荷叶,收到你的信后,我们就盯好了那些种荷田的人家,今年荷花还开着时,就与人订下了莲蓬了。”
“你大哥说,要稳当,自家种,我们自家划了一半田出来种了荷。”赵长禄连忙笑着解释起来。
“让你大嫂娘家也种了一些,到时直接供给咱们,不说莲蓬,荷叶、田藕都定下了,直接供给咱们家。”
赵家几十亩田呢,一向麦子、稻子两季种,自家忙不过来都是请人。
如今家境好了不靠卖粮赚钱,留一半种了自家吃和供铺中用就成了,但种了十亩荷田,却是生意的保障。
防止以后种荷的人知道他们是做买卖,坐地起价,可是竞争对手暗中使绊子。
这也是当初林小福就提过要注意防范的地方,因而他们一直是早早就四处多收罗荷叶的。
自家有货才真正安稳。
而林小福除了莲子吃法也有田藕吃法,这也是他们敢大力种植的原因。
至于荷叶,更是饭团、荷叶蒸鸡的大量所需了。
听公公说起买卖就劲头很足,林小福也不禁笑了,当初要劝他们收了茶摊转行开铺,可费了些心思。
当初为了让他们安心开下这铺子,她也是花了很多精力投入这里,开张生意几乎是在她的带领之下做起来的。
“荷田里还能养鱼,咱们的鱼也大抵能供应一些了。”赵长禄还在喜悦地说着如今的情况。
“挺好的,莲子现吃用不完,也可以提供给客人买回去吃,或是晒成干莲子,卖给仁安药铺,只不过要老莲子才行。”
“另外半老的自家晒了莲米,留着冬天炖汤也好,裹了蛋浆面粉炸了做菜,面粉里加些麻辣佐料,炸出来的莲子也有五香怪味儿,吃着又能增个口感。”
林小福随口又说了几种莲子的用法,免得赵家大量采集了结果用不完,那时又要着急了。
“荷叶到是没什么难的,仅着自家用,也可以放出一些,或是废弃不要。”
“田藕也能做塞肉泥或是其他馅儿炸藕饼,若是藕丸子、四喜丸子也能用料。”
“磨浆晒成藕粉也能像糯米粉那样储存,平时可以加些枸杞、红枣烧开给客人用。”
“除了铺中点餐,也可以放在柜台旁,提供给客人打包带回去,也有人吃不起铺中的价钱,打包回去自家做来吃,多少也是个销路了。”
林小福说得仔细,赵长禄也认真听着,到是没有因为在院中当着其他人就说了而阻止。
这些吃法,林小福其实早就写过了,如今只是多说了几种,主要是让赵家知道,货多了也可以增加品种销量,以及储存滞销的问题。
这样就减少后顾之忧了。
而且有些吃法,林小福说得多了,赵长禄还好,赵子添、赵迎春他们常在厨房里忙的,就知道举一反三的道理。
“我们还要在村里住两个月,先把莲子生意做下来吧,回头若想到了别的,我先试着做做,能卖就告诉你们。”
林小福又喂了安儿喝了几口茶,就站起身要离开了。
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