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第193章（第1页）

不会做饭的萧翰文点点头，对于他不懂的领域，他一向都认为能精通的都是厉害人物，阮静瑜这个大吃货自己也会做饭，味道也都不错，但是她轻易不做饭，主要还是因为懒得动。

“做得好吃当然厉害了，这肉有了好看的颜色之后就是加盐加汤焖煮，把这料的味道全都煮进肉里，这吃起来可就完美了。”

说完，那筷子上的肉就进了阮静瑜的嘴里，这肉片不大不小，厚薄合适，入了嘴之后，肉香四溢，明显是新鲜的五花肉制作而成。

肥瘦相间的口感中带着些汁水，每每咀嚼，香料的味道把肉香衬托得更加明显，隐约间还带着白菜的清甜，回味细细品尝，在醇香的味道之下还有一点点辣味，虽不明显，却让口感更加丰富了不少。

“那这粉条跟白菜什么时候放啊？”

见女友的表情似乎很是满意这道菜，萧翰文竟然也开始好奇这菜是怎么做得才这么好吃的？

“自然是等五花肉焖煮上个二三十分钟之后了，而且这粉条绝对不能提前泡，洗一洗就可以入锅，这样的粉条才能吸满了锅里的汤汁，特别是土豆粉的粉条，味道真的太好吃了，白菜在临出锅收汁前几分钟放进去就行，我喜欢吃这种带着脆感的白菜。”

满脸都透着幸福，阮静瑜又吃了一口碗盘里的白菜。

这猪肉白菜炖粉条作为家常菜也绝对是流传甚广，一家一个做法，这白菜的口感每个人的追求也不同，有喜欢脆的，也有喜欢软烂的，眼前这盘属于略带脆感却不会觉得不够味道，属于火候掌握得恰到好处的。

尽管阮静瑜自己可以说出来做菜的步骤，但是她可没有自信能做出这种水平，光是看菜品的样子就像是至少有二三十年手艺的老师傅，刀工和火候掌握得炉火纯青，跟外面那些所谓的明星厨师可完全不一样，实力不需要吹嘘，都在菜里了。

“翰文，你今天选的这家店真的有意思，而且还很有实力。”

一筷子夹了许多的粉条，阮静瑜拿着桌上的小碗接住，生怕这好吃的东西掉在桌上浪费了，那染了酱色的粉条根根透亮，上面的汤汁慢慢开始滴落。

小心地接在碗中，再挑出几根趁热吃下去，满足感从味蕾开始蔓延，比起好吃但量少的高级餐厅，这猪肉白菜炖粉条才是真的让人感觉到美食自由的幸福。

“对吧，我也有可靠的时候。”

顺着女友的话往下说，萧翰文也来上了两筷子的粉条，没有高端的食材，没有奢华的餐具，有的只有香喷喷的味道，淳朴中却带着精致。

原本装得满满当当的碗盘此时已经肉眼可见地少了一些，可饭菜的香味儿却变得更清晰了不少。

而此时，躲在远处的萧关鸿看到他未来的嫂子吃得尽兴，撇了撇嘴，着实是有点小羡慕。

“你干啥呢？馋了？又不是没吃饭。”

宋胜站在一旁揶揄，因为萧翰文来得晚了，所以一开始按时快做好的猪肉白菜炖粉条都被他们两个给瓜分了，刚才给这对情侣上的是楼远舟掐好时间刚刚出锅的。

“吃饭了也可以馋，也不知道他们在聊什么呢？”

“八成是在聊粉条有多好吃。”

“有道理……待会看时间差不多了就腌黄瓜还有啤酒送过去。”

两个人一边说着一边自己就点了点头，虽然很想上前听听两人到底说什么悄悄话，却也还是忍住了。

后厨的楼远舟倒是还在忙着继续做菜，这按照菜单，除了猪肉白菜炖粉条之外，重头戏还有凉拌羊肉跟韭菜炒鸡蛋，阳春面则是按照萧翰文的要求在这两道菜之后紧接着端上去就可以。

思来想去楼远舟都觉得，这俩人可真是能吃。

第278章【凉拌羊肉】

这冬天吃羊肉算是龙国很多地方的传统，不过多半都是炖煮的做法，而今天这凉拌羊肉的味道楼远舟却相当有自信，绝对不会比别的做法差。

这羊肉早就已经处理好，提前放凉等着上菜了。

这次用的肉是羊腿肉，处理的方法也很简单，切成大小合适的片状后，在锅里的开水中放些盐和味精，把切好的羊肉往锅里这么一倒，迅速就让已经沸腾的水面瞬时变得安静。

之后用漏勺轻轻搅动，锅里的水颜色开始慢慢变得微红，水面上也开始浮现出些许沫子，很快，这切成了片的羊肉就变了色。

用漏勺将羊肉片捞出过凉水后，就可以等待肉变凉。

在这期间黄瓜、洋葱切丝，又备了些香菜，全都倒进拌凉菜专用的大盆中，放入盐、米醋、辣椒油、胡椒粉等，连着羊肉片一起翻拌均匀，羊肉那独特的香气跟调料的味道结合，像是迸发出了火花一般，米醋的酸味更是让人闻了之后食欲大增，连楼远舟都有点饿了。