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第177节（第2页）

“真没了？没开玩笑吧？这不还没到下班的点吗？”

“明天还摸奖吗？”

“我好不容易来一趟，同志，给我匀个罐头吧！”

“你们店里明天几点开门？”

“要不你先把钱收了吧，我怕明天来晚了又没有罐头了！”

问题又多又杂，售货员从小窗里探出半个身子，努力扯着嗓门一一解释，人们买不到罐头了，这才半信半疑地散开。

售货员精疲力尽地从小窗缩回身子，咽了口唾沫，润一润干裂得快冒烟的嗓子。

这时，有人从后面拍了他一下，售货员被吓得差点跳起来，回过头才认出是店里的老板。

“贺老板，你怎么来了？”

贺明珠说：“我来看看罐头卖得怎么样，听说今天运过来的罐头已经都卖光了，大家很喜欢咱们店里的罐头吗？”

说起这个，售货员眉飞色舞：“可不是嘛，都是争着抢着要买，那钱简直都不是钱了，我还从来没摸过这么多的钞票。”

贺明珠玩笑道：“那今天的营业额就由你来点数吧，绝对让你摸钱摸个够。”

售货员苦着脸说：“啊，那我手指头都要数钱数到抽筋了。”

去给不属于自己的钱点数时，真是一件让人甜蜜并痛苦的事，可钞票的手感和气味实在是太迷人了啊，哪怕不是自己的钱，摸一摸也让人心情很好呢……

见贺明珠要走，售货员想起正事，连忙说：“对了，还有一件事，客人们反映罐头不够买，老板，能不能明天再多送一些罐头过来？”

听到售货员的话，贺明珠想了想，说：“我和罐头厂那边说一下吧，尽量提高生产效率，不过短时间内增加的罐头数量不会太多。”

售货员苦恼道：“唉，要是买不到罐头，估计客人们又要闹了……”

贺明珠说：“你登记一下把没买到的人想要的罐头品种和数量，我会让人给他们预留一部分罐头。”

售货员不解地问：“为什么不能让罐头厂多生产些罐头呢？不然总会有人买不到啊。”

贺明珠简单说了一句：“因为人们不一定会一直想要买我们的罐头啊。”

售货员没听懂，心想怎么会有人不想买呢，今天来买罐头的人就差点要从小窗钻进来啊。

贺明珠没多解释，嘱咐售货员和财务做好现金交接工作，就回到隔壁的饭店了。

其实这个问题很简单，新品上市难免会引发一波购买狂潮，但购买量不一定会始终保持在高位，很有可能会随着时间的流逝，销售曲线呈现出缓慢下降的趋势，直到最终稳定下来。

虽然贺明珠对自家罐头的品质很有信心，三块五的定价在罐头市场上也相当有竞争力，但市场是个阴晴不定的坏脾气家伙，说不准什么时候就会给人迎面一击。

与其贸贸然

大幅度提高产能，将大量流动资金都押在原材料和产成品上，不如根据市场反响来提高产量，才能最大程度地规避风险。

而且罐头厂的工人才刚适应新的工作内容，突然加大产能的话，出现失误和纰漏的概率无疑会大幅度上升，最终影响罐头品质。

不过，贺明珠认为自己是风险厌恶型人格，但在其他人看来，她的步子迈得简直吓人。

一年多的时间，连开三家饭店和一家食堂，承包劳动服务公司，开办罐头厂，现在又在矿务局开了一家新的煤矿人家。

说起来，与其说是新开了一家饭店，倒不如说是原先一矿被迫关闭的老店换了副姿态重生。

由于一矿的店址已经不合适了，即使巩副矿长要将三产房子还给贺明珠，但客流已经被新食堂都吸走了，就算在原址上重新开店，也无济于事。

贺明珠在矿务局租了一处新房子，离总局办公楼和楼房小区不远，目标客户瞄准了矿务局的中高收入群体，对食物品质有要求的同时，舍得在外面花钱吃饭。

新店定位为美味营养、实惠便捷的中式快餐，采取类似于后世餐饮连锁店的运营模式，各式小炒在饭点前制作完成，放在售饭保温台上持续加热。当客人到店时，可以更加直观的方式来点餐。