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第100节（第2页）

“行，要是你做的饭比我做的好吃，大不了，少十块钱就少十块钱！”

贺明珠推开椅子起身，要往厨房走

去时，身后又传来曹全安的声音。

“不过我还有个要求！”

贺明珠转身：“什么要求？”

曹全安说：“我们俩是选手，不能做裁判；老冯在你饭店里上班，他也不能做裁判。裁判得让顾客来当，还不能告诉他们哪道菜是你做的。”

贺明珠干脆地说：“没问题。”

她走进厨房，举起一颗鸡蛋，冲曹全安挥了挥。

“为表公平，我也用鸡蛋做一道菜。”

曹全安先是一喜，接着又是一惊。

她也要用鸡蛋做菜？

鸡蛋还能做出什么好吃的菜？

总不至于比他的酥黄菜还好吃吧？

还是说，她打着用鸡蛋做菜的名头，实际上用其他食材做菜？

想到这里，曹全安坐不住了，噌地一下站起来，三步两步追到了厨房，他得监督贺明珠做菜的全过程。

冯解放也跟了过来，低声道：“你怎么能这么和小老板说话？你这不是给自己找事儿呢吗？”

曹全安咬着牙说：“我做了一辈子菜，就不信还比不过一个小姑娘。让我照着菜谱做菜，我不甘心！”

冯解放不再说话，一个老厨子的执念，多说无用。

两人就看着贺明珠从放菜的大筐中拿出了几颗鸡蛋，敲碎壳后将鸡蛋液都倒进小盆中，加入白糖，又倒入绿豆淀粉调成的汁，筷子搅匀后过筛。

接着她用旺火热锅，锅烧得冒烟后倒入一大勺油，左右晃动锅把，将油均匀地涂抹在每一寸锅面后，将剩余的油都倒出来。

贺明珠将搅匀过筛后的鸡蛋液缓缓倒入油锅，一手转动锅把，一手翻炒蛋液，并在此过程中不断加入油，随炒随加，避免粘锅。

曹全安看着贺明珠的动作，不由得好奇地问冯解放：“你们小老板这做的是什么菜？我怎么从来没见过？”

冯解放没说话，眯着老花的眼睛，看着锅内的蛋液在高温作用下不断蒸发出水分，用液体逐渐变成半凝固，又从半凝固状态转为固体。

贺明珠的手腕细瘦，握着锅把的手却极为有力。

光是一个推炒的动作，她就重复了数百遍，十几分钟内动作都没有一丝一毫的变形。

高温的厨房，只见她头上的汗珠一滴滴流下来。

曹全安不再说话，心中却对贺明珠渐渐改观。

这个小老板，也不像表面那样弱不禁风啊，居然单手颠得动十多斤的大铁锅……

随着贺明珠的动作，鸡蛋液从最开始稀糊糊的一滩，渐渐凝固起来，变成了金黄浑圆的半球，在油润的热锅里自在地滑来滑去。

曹全安见状，忽然想起什么，指着锅，磕磕巴巴地说：“这、这、这是……”

贺明珠单手操锅，将锅从灶台上拎起，微微倾斜，蛋糊顺着她的力道，顺滑地从锅上滑了下来，精准地落进了盘中。

“这道菜叫三不粘，两位师傅要尝尝吗？”

她举起盘子，笑眯眯地向门边站着的冯解放和曹全安示意。