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第166节（第2页）

旅客：“我忘了！”

朋友：？

朋友：“你去乌城不就是去看煤矿人家老板的？这都能忘了？！”

旅客尴尬地咳了两声：“那个煤矿人家的菜做得实在太好吃了，我光顾着吃，忘了看老板长什么样了……那个，你想不想知道店里厨师长什么样？这个我能详细说给你听……”

朋友：……

朋友：“谁想知道饭店伙夫长什么样啊！！！”

来过煤矿人家吃饭的旅客从此对这一口美味魂牵梦萦，夜里做梦都是在店里点餐，当服务员端着大菜上桌，他欢天喜地正要举起筷子去夹菜时，梦醒了。

醒后格外惆怅，枕巾上都是伤心的口水印子。

于是，等攒了点钱，趁着假期有空，他就又坐上了火车，千里迢迢地奔赴煤矿人家。

这次他长记性了，点菜后问服务员：“你们店的老板呢？”

徐和平挑眉：“您找我们老板有什么事？”

旅客想想：“呃，好像也没什么事……对了，让厨房快点上菜吧，我已经等不及了！”

听了徐和平的转述，贺明珠沉吟：“嗯，也不能完全说是我招来的吧……怎么听，怎么都像是一个吃货的执念啊。”

徐和平喷笑：“最开始是因为对你本人感兴趣，后面嘛，就是对你做的菜感兴趣了，说到底，还不是你招来的人吗？”

贺明珠若无其事地转移话题：“让我来想想，怎么才能让外地的朋友更方便快捷地吃到咱们店里的美食呢？”

贺明军路过时听了一耳朵，大惊失色：“你该不会是想在乌城外面开分店吧？”

徐和平同样大惊失色：“我生是乌城人，死是乌城鬼，打死我也不去外地开荒！”

贺明珠：“……哥哥们，你们

想多了。”

贺明军抬手擦一把汗，徐和平夸张地松了一口气。

贺明珠反而好奇：“你们俩至于吗？就算是真要开分店，这有什么好大惊小怪的。”

贺明军质疑地一挑眉，没说话。

徐和平幽幽开口：“小老板啊，这才一年多的时间，我和明军儿先是在一店干活，接着是开二店，后来又开了三店——就算我是骡子，也不能这么使吧，你好歹有点人道主义精神吧……”

贺扒皮心虚望天：“就……也还，还好，吧……”

好像，似乎，大概，仿佛……是有那么一点过分压榨了。

于是，这次开罐头厂的事儿，贺明珠就找了杨冬梅，把她从后厨拎了出来。

听闻贺明珠的来意，杨冬梅皱着眉头，没什么自信地说：“贺老板，我没上完初中，开办罐头厂的事，我怕是帮不上忙。”

贺明珠却说：“罐头厂没你想得那么难，原理简单得很，我一说你就明白了。”

杨冬梅有些疑惑，就听贺明珠问她：“你做过西红柿酱吗？”

西红柿酱是北方过冬时常见的储备食物之一，勤快的家庭经常会在秋天批发便宜的西红柿，洗净去皮，切碎后灌入瓶中，上笼蒸熟后封口，做好的西红柿酱可以放一冬天也不会变质。

杨冬梅是个会过日子的人，自然会做西红柿酱，听到贺明珠的问题，她便点头说：“我做过。”

贺明珠说：“做罐头和做西红柿酱差不多，都是高温处理后进行密封，只要外壳不破损，就能在常温下长时间储存。”

贺明珠说的是最传统的罐头制作方法，其制作工艺属于热杀菌，虽然在一定程度上会影响食物风味，但相对于对技术要求更高的冷杀菌工艺，对于起步阶段的罐头厂而言，热杀菌更具有实用价值。