多多读书

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第50章（第2页）

她气得恨不得落下泪来。

丫头叹了口气，劝道：“娘子，知人知面不知心，您以前就是太心善，才会被她骗。如今三郎君应了考，您又稳坐后宅，前途一片光明啊。”

说着，就搀扶着孙玉香往前走了两步。

“现下最要紧的，是和汴京城的官家小姐，高门夫人们交好，彻底稳固住自己的地位。”

孙玉香吐出一口浊气，道：“你说得对。”

她抖开一张帕子，擦了擦眼角，重新朝前方一座宅邸走去。

仰头一看，那宅邸上的牌匾龙飞凤舞地写着两个字——

“傅府”。

第38章

柳氏饭馆开业全仰仗傅钗华襄助。

于情于理，柳金枝都应该上门拜谢。

所以在第二天，她就预备做一道“彩色春饼福袋”，亲自送给傅钗华。

因为这道菜需要集齐多种颜色。

柳金枝就按照前些日子做紫荆花水晶饺的方法，让月牙帮她去邻居家又摘了一篮子紫荆花，另外还备下了菠菜、山楂果子、香菜……等等。

紫荆花放入石臼里，捣出来的颜色就是深紫色。菠菜是碧绿色。山楂果子是浅红色。

把这三碗汁水摆在一边，又拿出面粉来和清水。

等到面揉得半稀不干的时候，把这一团面分作三份儿，分别倒入紫荆花汁、菠菜汁和山楂果子汁上色。

阿芹想要过来帮忙，但柳金枝觉得她手上力气不够大，揉出来的面不够劲道，就只让她帮忙烧水。

但就是这样的粗活儿，阿芹也做的很仔细。

柳金枝很喜欢阿芹这股奋发向上的学习劲头，问道：“阿芹，你有没有想过当这饭馆的主厨？”

“啊？”阿芹愣了愣，不好意思地说，“可我听说主厨都得是有一门绝技才能当的，我没有什么独门的手艺，当不了。”

柳金枝笑了笑，道：“你会做什么？”

阿芹挠挠头，道：“我是山西人，最会做我们哪儿的家乡菜，糖醋丸子、过油肉……之类都会一些，但不算精通。”

“那你做给我试吃一下。”柳金枝道。

阿芹点点头，另起了一口灶眼。

等柳金枝把面揉好，放在一边醒面的时候，阿芹已经把食材都找了出来。

她预备做糖醋丸子。

这类丸子都是拿新鲜猪肉做的，喜欢不同口味的，还可以往肉里放点萝卜碎。

不过阿芹偏向于纯肉丸，所以她将猪肉拿出来切碎、打成泥，放入盆中，再加调味料，如盐、蚝油、酱油……

用竹箸顺着一个方向搅和，搅和几次之后加一次葱泡水，紧接着再搅和。

等到搅和到手上阻力变大，猪肉都粘在盆上搅不动了，这样做出来的肉丸不仅不会散，而且非常具有弹性。

柳金枝帮阿芹起锅烧油，两人一块用瓷调羹挖了一勺子肉馅儿，捏吧捏吧做成圆丸子，放入油锅中去炸。

滋啦一声——

金黄的油围在肉丸子周边，将猪肉炸出诱人的味道。