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第21章（第1页）

柳霄问：“阿姐，大概要多少银子？”

“工费、材料再加上浇手，怎么也得七八钱吧。”

七八钱？

柳霄抿了抿唇。

他觉得以柳金枝的俭省程度，哪怕以后赚钱了，估计也舍不得出这么多钱去买辆车。

于是他暗暗将这事记在心里。

“罢了，先拿驴车凑合着吧。”柳金枝解开茄袋数了一数银两，“再去买几只双层桶是要紧。”

柳霄问：“阿姐买桶做什么？”

“为了做夏天的生意。”

一年春夏秋冬四季，每季的菜蔬各有不同。

春日万物复苏，正是采摘野菜，邻水斫鲙的好时候。夏日天色炎热，就要大口吃冰，喝些冰雪、凉浆、甘草汁……才爽快怡人。等到七月流火之时，饭桌上随处可见澄阳湖大闸蟹。

古代又没有温室大棚和冰箱和制冷机，饮食当然都是跟着季节走。

除却夏天。

古时夏天热死人，为了一解暑热，宋朝汴京出现了很多卖冷饮的铺子，就坐落在旧宋门和朱雀门外。

而冷饮从何来？就从冬日里的河冰来。

等到寒冬腊月，河水冰封的时候，请人工开凿干净的河冰背到家中，再将放入双层木桶当中保存。

这种大型双层木桶底下有基座，上面有圆盖子，两相接口处还包着白铜，把冰块往桶里一放，就是大咧咧的放在外头，也能保持两三天不化。

极其炎热之时，把这木桶在房间四角各放一个，其效果堪比现代空调。

一些大型酒楼，比如樊楼，财大气粗，就是如此做来方便招揽食客。

所以这就是哪怕樊楼菜色极为昂贵，也依旧能让众人趋之若鹜的原因。

但如果要保存的更久一些，就要把冰块连带着木桶一起放入冰窖之中保存。

因此在宋朝冰窖、冰井十分常见。

宫中有大型冰窖，冬日凿来的冰会在夏天时分给后妃们纳凉散热。

民间的则是小型冰窖，一般是商家开凿，用来存放冰块，好留到夏天卖钱。

好巧不巧，此前柳家父母在世时，为了储存方便，不仅在家中开凿了存放菜蔬的地窖，还开凿了一个小型冰窖。

这个冰窖不大，只有二十平方米左右，但对于柳金枝来说绝对够用了。

“之前是没钱买，我也没想着做这方面生意。现下有了钱，便一齐准备着吧。”

柳金枝笑眯眯的。