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第138章（第2页）

第69章

“高教授，听说你胃病犯了？”

高煦淡淡地瞥了小黄助理一眼，“老毛病了。”

“这次来，我给你带了两尾鲫鱼。”周徽嵐一边说一边低头在那堆物品里找着。

高煦拧眉，鲫鱼？这么远带上来的吗？

周徽嵐终于将那两尾用干荷叶包裹的鲫鱼挖出来了，“这两尾鲫鱼已经经过初步处理——”鱼不大，也就一斤大小，去掉鱼鳞和内脏，也就剩下个七八两左右。鱼新鲜宰杀后，周母立即用盐巴、胡椒粉、料酒掩制过后再两面用文火煎过，才包起来的。

“你们可以用它来做个鲫鱼粥，养养胃。”

她捧着鱼往前走了几步，然后停下。这个距离够了，再近的话，对方就该感到不舒服了。

高煦的眉头还是没放松，他瞪着周徽嵐手中荷叶包裹的鱼，那警惕的模样像是面对着什么难缠的犯罪嫌疑人，而非两尾鱼。

“周姐，这个鲫鱼粥，难不难？”小黄助理插嘴问道。

捕捉到他细微的表情，周徽嵐忍住笑，“不难的。首先，你们得先将米洗干净后泡上半个小时，观那些米都吸饱了水后，开始熬底粥。底粥不用熬太久，大概十五分钟左右，在它将开未开之时，酌量给盐给姜末，然后将鲫鱼放下去……”

“等等，为什么米要先泡？怎么判断它们吸饱了水没有？什么叫将开未开？”

小黄助理的眼成了蚊香眼，周姐说的话，每个字都听得懂，但合起来怎么那么难懂呢。

高煦的书放在膝盖上，垂着眼眸，一副认真看书的样子，心里无比认同小黄助理问出来的问题。她说的太模糊太抽象了，比如那个酌量给盐，到底是给半勺还是给一勺？一点也不精准不严谨。

“将米浸泡半小时呢，是为了让它更加软糯粘稠，至于它是否吸饱水的判断标准……”周徽嵐沉吟，渐渐的，眉头也拧起来了，她也词穷了。

这烹饪就和一些医术精湛的老中医抓药一样，全凭感觉来，哪能一步步精准作业？

她最终无奈地道，“我也不知道怎么给你们说了，不然我给你们示范一遍？”

“这样就太好不过了。”小黄助理最后一拍掌，“周姐，厨房在这里，我给你打下手吧。”

周徽嵐发现高煦没作声，没作声就是不反对，背着他的时候，她笑了笑。

进了厨房之后，她开始洗锅淘米，米用的自然是她带来的冬稻，她手上一边忙活着，一边问小黄助理，“高教授午饭是啥时候吃的？”

“十点多的时候吃的，但吃得不多。”

周徽嵐算了一下，距离现在也有四个多小时了，他应该感到饿了。于是她决定加快进程，换另一个浸泡大米的方法。稻米泡了五分钟后被她沥干水直接放置三四分钟，然后又重新用温水浸泡，这样可以让米粒表面裂开一道道细缝，能更迅速吸收水分。二十分钟不到，她直接将浸泡好的大米放砂锅里，大火烧开。