多多读书

手机浏览器扫描二维码访问

第一百四十章 彭三王（第1页）

谁知李晔听到后，不由的翻了个白眼；一撇嘴没说话，明显是知道何雨柱在吹牛。

还给老张当过厨子，年纪对得上吗？那会你师叔才多大？撑死二十郎当岁。

你怎么不说他还给婉容两口子也做过饭？

何雨柱见李晔不说话，还以为是被镇住了。

于是挽了下袖子，大拇指往身后一翘，开口说道：“叶子，你也知道我学的是谭家菜吧？”

李晔闻言点了点头，这个以前就知道了。

见李晔点头，何雨柱与有荣焉的继续说道：“我那个师叔，可不仅是谭家菜的传人，更是官府菜的名家…”

何雨柱顿了一下，刚准备继续往下说，就被刚好进门的彭老打断。

只见彭老敲了敲门框对着何雨柱不悦的呵斥道：“让你陪着李干部聊天，谁让你瞎扯淡的？”

随后对着李晔歉意的笑了笑，转头对着何雨柱说道：“柱子，你过来。”

何雨柱闻言，弯腰小跑着过去。

等何雨柱走到近前，彭老看了一眼何雨柱，思忖了一下后说道。

“柱子，你不是一直想学仿膳的荷包里脊吗？你跟我来，我只再做一遍，能不能学会就看你的造化了。”

说完后，走到房中为李晔泡了一杯茶，让李晔稍等片刻后就带着何雨柱离开了。

离开房间后，何雨柱一路跟着彭老走到厨房。

到了厨房，一进门，不用彭老交代。

何雨柱就开始了净手，束发等等准备工序。

这是他们这一门的规矩，准备宴席必须要进行三净手等等准备工作。

谭家菜是官府菜，不属于八大菜系，是属于私房菜的一种，起源说什么的都有，但是比较靠谱的说法是。

谭家菜起源于清末官僚谭宗浚的家传筵席，因其是同治二年的榜眼，又称“榜眼菜”。

到了民国后，又成了四九城有名的家庭小宴，也就是私房菜。

甚至有“戏界无腔不学谭、食界无口不夸谭”这样的说法流传。

可见其名气之大，所以有些规矩就不奇怪了。

何雨柱净手第二遍的时候，忍不住抬头看了眼自己的师叔。

想到师叔今天对李晔的态度，心里不由感觉有些奇怪。

自己这师傅可是出了名的脾气不好，从东北回到四九城后，虽然大部分勤行的人都很排斥师叔。

但是也有一些老饕还是想请自己师叔备宴，尝一尝传闻中“官府菜大家”“彭三王”的手艺。