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第827章 裴总的破局之法（第3页）

带着些许困惑，齐妍点进文章查看。

“冷面姑娘如笔者之前的预测一样，破产了。据说，孟畅背上了几百万债务成了被执行人，至今下落不明。这无不证明笔者之前的预见性，也证明了孟畅一直强调的‘互联网思维’、‘顺应时代潮流’只是漂亮的场面话，能骗投资人，却骗不过商业规律。”

“很多人说，冷面姑娘已经完了，看不到任何翻身的可能。笔者在今天之前也是这么认为的，但在收集到一些业内资料、看到今天的地摊美食大赛之后，笔者突然改变了看法。”

“据传，腾达集团已经收购了冷面姑娘的七成股份，并且获得了绝对控制权。虽然尚不清楚裴总到底看中了冷面姑娘的哪个方面，但笔者可以100%地确定，裴总已经找到了‘后孟畅时代’冷面姑娘的破局之法，这次地摊美食大赛，就是一个开始！”

……

看到这里，齐妍有些困惑，也有些惊讶。

作为冷面姑娘的内部人士，她很清楚这个地摊美食大赛是什么情况：这本来就是孟畅设计的一个营销活动，是为了给冷面姑娘做推广的。

所以，这文章的分析就显得有些荒谬，地摊美食大赛怎么会是裴总找到的破局之法呢？

但是齐妍转念又一想，似乎还真有这种可能性。

裴总特意过问，说要把录播改成直播，又让评委们实事求是地、严苛的评价冷面姑娘。

裴总这么忙，有必要过问这种小事吗？

难道这两个微不足道的改动并不是裴总的心血来潮，而是另有深意？

齐妍赶忙继续看了下去。

……

“笔者之前已经分析过，冷面姑娘这一类互联网餐饮品牌，症结都差不多：重营销、轻产品。通俗一点说，就是吹得太过，自身的产品又达不到营销吹捧的高度。”

“笔者曾经说过，在任何时代，谁都不会比谁傻多少。再聪明的人也只能骗消费者一时，而不能骗一世。冷面姑娘的烤冷面到底好不好吃，每个人心中都有答案，营销做的再好，烤冷面的口味达不到，最后还是空中楼阁。”

“而冷面姑娘的症结，也反映出孟畅这个人作为创业者的最大缺陷：他一直在努力抬头向上看、向远处看，却并没有做到脚踏实地。”

“所以，冷面姑娘的失败是一种必然。”

“但在冷面姑娘换了老板之后，裴总通过地摊美食大赛，想所有人传递了一种全新的经营理念，那就是：实事求是、重视产品、尊重人才！”

“这与孟畅领导时期的冷面姑娘的经营理念有着天壤之别，或者说，是完全背道而驰的。”

“在这次地摊美食大赛中我们可以看到：冷面姑娘的烤冷面和全国各地优秀摊主的烤冷面同台竞技，评委们对主办方冷面姑娘丝毫不偏袒，客观甚至严苛地指出了冷面姑娘的冷面存在的诸多问题。”

“这说明两点：”

“第一，孟畅时期冷面姑娘的口味到底如何，有了确切的答案。它比一般的路边摊好吃，但远没有到孟畅吹得那么好吃。”

“这相当于官方盖棺论定，全盘否定了孟畅之前吹嘘过度的营销手段，实事求是地告诉所有消费者冷面姑娘餐品味道的真实情况。”

“第二，既然否定了孟畅时期的经营理念，那么同时也就是在向所有人宣告一种新的经营理念的确立！”

“孟畅一直在吹冷面姑娘的烤冷面有多好吃，但在今天的地摊美食大赛上，却原形毕露。不管是烤冷面的火候、调料的量、喷水的时机，冷面姑娘的厨师全都没有做好，甚至不如一些优秀的摊贩。”

“这说明，孟畅所谓的‘对口味严格要求’只是停留在了嘴上，他没有真正地去研究烤冷面的口味。”