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不一会儿,上菜了。
海门的菜,和黑土地上的菜不同,黑土地上的菜,讲究的是一个量大,海门的菜则是偏精致,不单单是摆盘精致,用的器皿也得精致。
就好似这道烧四宝。
纯金色的盘子,四条腿撑着,海参、裙边、鱼肚、牛蹄筋从中间开始铺,一层层的铺到盘子边上,颜色鲜明,层次清晰,尤其是最中间的海参更是由一层火腿肉包裹着,上面用花刀改出一片干贝来,当鲜亮的高汤倒进去后,就好似一朵盛开的花儿。
歌德喝了口汤。
鲜美且润口。
但这肯定不是压轴的菜。
又等了片刻,突然听得一声锣响。
铛!
锣声吸引了酒楼内的所有人,紧接着,由四个伙计抬着一只烤全羊从后厨出来,开始上来。
“这烤全羊真香!”
“是苏尼特?还是乌珍珠?”
楼里有不懂的客人,张嘴就说。
立刻,就发现同伴似笑非笑。
“怎么了?”
“我说错什么话了?”
这客人赶忙问道。
“也不算错。”
“就是不全。”
“那羊是滩羊,还内有乾坤。
也不知道是谁家花费了这么多银子,吃这道菜,搁正常人家,这菜换成的银子,够一家六口人活一年的了。”
那人同伴说着,就一脸羡慕地看向了楼上的雅间。
而在包间中,金家酒楼的掌柜的,就是敲锣的那位,这个时候已经站到了歌德面前,先是恭敬地行了个礼后,拿起刀就开始开羊。
从羊肚子中划出一只鹅。
从鹅肚子里划出了肉和糯米。
盛入碗中,双手递到了歌德面前。
这是……
饭?
“《太平广记》卷第二百三十四。食记载,置鹅于羊中,缝合炙之。羊肉若熟,便堪去却羊。取鹅浑食之,谓之‘浑羊殁忽’。
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