多多读书

手机浏览器扫描二维码访问

第106章 企业的品质高于一切（第2页）

幸亏这两天业务比较多，没有人来打扰两位主任商讨工作，否则这学外语的声音绝对动听。

晚例会后，丁一尘大手一挥，今天再不回去做饭了，听说上月末大家最后连饭都没有吃上，那我就犒劳大家一下，请大家去老孔的烤肉店吃肉肉。

“还是老大回来了好，又可以去打打牙祭了。”

丁一尘脸一沉，“别胡说八道，这可是下午我跟夏主任聊工作时，她特意交待的，只不过她平时性格就绵一点，这下咱们大家都全了，所以才能出去一起吃饭。”

夏小静表面没有反应，但心里还是很暖和，这个男人虽然刚才又狠狠欺负了自己，这会双腿还有点酸困，但他能处处为自己着想很不错。

现在的老孔烤肉店完全是几个新员工在支撑，负责人叫万红生还是丁一尘面试的第一批员工，因为业务熟练学得也快很快成为这边的店长。看到老板进来，忙放下手头的工作跑过来，“丁总，你什么时候回来的？”

“不错嘛，现在已经是店长了，好好学将来争取去北京的店工作。这会给我们准备个地方，就十个人。”

这也算是一次抽查，大家胡吃海喝时丁一尘会细细品尝每一道菜，因为这些东西都是从他的手里调制出来，所以非常熟悉他们的味道。“小万，这些料都是按原来的标准使用吗？”

“没错啊，我们都是按公司的标准使用，还是昨天才送过来的一批。”说完带着他走进储藏间，这里经过改造专门放置调料。经过细心检查的确没有问题，那就是加工厂那边出了问题，这应该是第一次自己不在场的情况下加工出来的调料，想到这他拿出手机。

“老二，烤料包里少了一种东西，你仔细查一下我马上过去。”

虽然普通人不会发现什么，只是觉得味道跟前两天有一点小区别，甚至都尝不出来，但对于悉心研究了两个月的丁一尘却是很清楚，这是有人动了自己的配方。

不过，他还是一脸的和颜悦色送大家回到了宿舍，但丁一尘没有上去，跟夏小静打了招呼后直接离开，公司配的那辆车昨天就取回来了就在院子里。当他拉上万红生急匆匆回到钢厂餐厅时，老二正在那里仔细检查每一道工序，不时会尝尝手中调料的味道，这对于厨师来说是一个最基本的工作。

两人没有多说什么，也直接加入品尝的行列，突然位于包装区域的万红生叫了一声，“老板，二师傅你们过来这边，好像是这里出了问题。”顺着他手指的方向，有一袋调料好像有点变质，颜色已经不是平时的样子。

“没错，是这个出了问题，好像是受潮后变质了。”老二尝了下后说出原因。

丁一尘才想起来自己参观过的那些星级餐厅厨房，不仅有严格的温控还有湿度等多项指标，也是自己太过着急忽略了这些细节问题。

“老二，明天去买些温度、湿度表还要在配料间和加工间都安装除湿器，空调等东西。对了，还要在入口处和关键部位安装监控设施，我要24小时看着这个地方。”

万红生又补充道：“另外这里的钥匙只能有两把，一把由值班厨师长拿，一把在只能放在老板的办公室，而且钥匙的取用和进入配料间必须在登记薄上签字，这样就能杜绝其他人进来。”

丁一尘听完点点头，他觉得这个办法可行。

回到办公室后丁一尘再三考虑还是要把那批不合格的调料全部销毁，虽然会有一些损失，但跟口碑比起来这一切又能算得了什么。就像当年的海尔，如果没有张瑞敏砸那批冰箱也就没有了海尔冰箱今天的涅盘重生，这可能就是企业要做大必经的阵痛。

“老板，这个可以调整的，我们只要再加进去合格的料就行。”万红生忙提醒。

“但你们想过没有，已经加进去的变质调料怎么办？能分离出来吗？我不想为了一点成本毁了咱们的品牌，何况北京那边刚打开市场，千万不要抱着侥幸心理。好了，这些损失就算在我的头上，这的确是我的工作失误，没有及时提醒大家，应该由我来承担。”

老二有点惋惜的又看了看墙角另外一堆已经打包好的成品库，那有十箱是昨天刚封好的烤肉料，准备过两天就发给北京的火立方，那可是价值十万元啊。

很快这次事件的处理结果以通报的形式发往了北京的火立方，目的只有一个，企业的品质高于一切。