多多读书

手机浏览器扫描二维码访问

第四百零一章 山葵根的滋味（第1页）

林一凡见她上来，轻笑一声，也没说什么，众人一起走了回去。

“可以开始准备了，你们负责切生鱼片，我负责研磨山葵根，争取早点吃上饭。”

刚回到他们准备的宿营地点，林一凡就吩咐道。

“对对对，快点弄，今天这几条都是鲈鱼，肥的很，做成生鱼片肯定很好吃的。”

早就饿的不行的刘大宝，急不可耐地说道。

“这怎么快的起来，生鱼片可是要切的很薄的，我们能不能切出来都不一定呢，要不你来？”

赵希毫不客气地说道。

林一凡没管他们怎么分工，把那根山葵的茎叶摘掉，只留下了山葵根。

之后，他取出了在河里面捡来的一个形状像圆柱，表面圆滑的鹅卵石，就准备研磨。

用来研磨山葵根的东西，其实也是有讲究的。

最好的研磨工具，是鲨鱼皮。

鲨鱼皮表面比较光滑，但是有一个个的小凸点，正适合进行研磨。

如果用金属研磨的话，就很容易让山葵带上一股子锈味，破坏山葵根的纯净味道。

而林一凡手上什么工具都没有，只能就地取材，用鹅卵石进行研磨了。

山葵根表皮是绿色的，里面的肉更是绿意盎然。

在鹅卵石的研磨之下，原本完整的山葵根就渐渐变成了颗粒细小的绿色膏状物。

山葵中辣味的来源是异硫氰酸盐，山葵根研磨的越细，这种物质就会越多的被研磨出来，味道自然也就越浓。

所以林一凡很有耐心，将山葵根的颗粒磨得无比细微。

渐渐的，原本没什么味道的空间中，开始弥漫着一股特殊的气味。

闻着那浓郁的辛辣味和山葵根特有的清香，林一凡满意地点点头。

他不再继续研磨，沾了一点山葵就放入了嘴中品尝起来。

瞬间，辛辣的口感就立马刺激到了他久未进食的舌头。

感受着山葵辛辣的味道，林一凡的精神振奋了不少。

“这山葵的味道要比普通芥末的辣味更加细腻，也多了一层温润的甜味，不愧是最顶级的芥末酱。”

细细感受完山葵的味道，林一凡满意地点了点头，觉得今天的晚餐绝对能够让他大饱口福。

山葵的那种辛辣，不是那种辣的喉咙疼的那种纯粹的辣意。

在辛辣完成第一波刺激之后，立马就会有一股清甜的滋味补上，安抚刺痛的舌头。

两种口味掺杂在一起，恰到好处，在完美体验辛辣的刺激之余，又不会弄得受不了。

“生鱼片已经做的差不多了，你看看成色如何。”这时，其他人端着已经切好的生鱼片走了过来。

“这么薄，你们的手艺可以啊。”林一凡看着虽说不上薄如蝉翼，但也已经有些透明的生鱼片，有些意外道。

他没想到，这些人居然会有这么好的刀工。

“其实里面大部分的生鱼片都是茜茜姐切的，她的刀工真的太赞了。”林巧儿嬉笑着说道。

“我觉得还好吧，放在古代也就是把负心汉碎尸万段的水平。”

颜思茜手里拿着一把小刀，不断地比划着，也不知道想干嘛。