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第33章八宝素烩（第1页）

楚惜君应该是把这里当成了自己的厨房，并没有征求苏乐的同意，她就从蔬菜架上挑选了几样素菜。苏乐看得真切，其中有莴笋、胡萝卜、白萝卜、竹笋、土豆、白菜心、蘑菇。洗净后分别切成长约10厘米，宽约3厘米的条块，她采用的刀法是剞刀法，将条块剞成了麦穗形，然后将白菜抽筋洗净，拿起菜刀切成四瓣，再与其他原料一起在水中焯至半熟。

番茄去皮去籽，切成四瓣，取大蒸碗垫网油，将素菜按照sè彩不同岔sè分开，顺着盘形摆成风车形状，番茄摆在中间，周围放上水发粉丝和蘑菇，搭上网油，上笼屉，用旺火蒸熟。

苏乐的猪蹄做好装盘的时候，楚惜君的这道菜也已经蒸熟，她将蒸碗反扣盘中，揭去网油，用蘑菇和蔬菜雕花封顶造型。在蒸制这道菜的同时，另外一只锅用nǎi汤加盐、料酒、胡椒粉、鸡油、味jīng、水淀粉勾成薄芡。将薄芡淋在蒸好的菜上，一道赏心悦目，清爽可口的八宝素烩宣告完工。

苏乐压根没想到眼前的这位冰美人居然是个烹饪高手，他笑道：“八宝素烩，四川名菜啊，姐姐的厨艺真是让人惊艳。”楚惜君仍然没有搭理他，苏乐不由得产生了一种自讨没趣的感觉，他端着猪蹄送了出去。

中年人闻到猪蹄的香味闭上了眼睛，吸了口气道：“我已经很多年没有闻到这种味道了。”

小乞丐却是双目发亮：“红烧猪蹄，我最喜欢吃了。”筷子已经拿起来，分明做好了大快朵颐的准备。

苏乐将猪蹄上桌，随后楚惜君也走了出来，自从红烧猪蹄上桌，整个房间内就充满了馥郁诱人的肉香。

楚惜君随后走了出来，她手中的八宝素烩散发出的却是淡淡的清香，就像一泓清流，无论红烧猪蹄的香气如何霸道，却始终无法掩盖住这清香的味道。

中年人的双目缓缓睁开，他的目光没有看那盘红烧猪蹄，盯住的却是桌上的八宝素烩。两道菜放在桌上，小乞丐先夹了一块猪蹄，中年人却将筷子伸向了八宝素烩，吃了一口莴笋，一股混杂诸般素菜味道的清香之气随着他的咽喉涌入他的肺腑，中年人轻声道：“你长大了！”

楚惜君在父亲的对面坐下，轻声道：“你入狱的时候，我十四岁，一转眼十年过去了。”

中年人微笑道：“十年了，我都不知道外面的世界究竟变成了什么样子？”

楚惜君道：“每个人眼中的世界都不一样，现在的世界，你未必喜欢。”

中年人向酒杯中倒了一杯酒，端起酒杯道：“zìyóu的感觉真好。”然后他抿了一口酒，陶醉地闭上了双目，静静体会着美酒滑过咽喉，感受着香气在喉头弥散开来的感觉，仿佛甘霖一点点渗透着干裂多年的土地，酒jīng带来的热力让他沉寂多年的生命开始一点点的复苏。

苏乐端着刚刚炒好的猪大肠送了过来，看到中年人居然连一块猪蹄都没动，他不免感到有些尴尬，难道自己做出的菜就那么不堪？这中年人甚至连品尝一下都不愿意？

中年人招呼苏乐道：“苏乐，坐下，陪我喝杯酒。”这个陪字道出了关键，楚惜君不喝酒，小乞丐也不喝酒。一个人喝酒总是有些寂寞。酒可以助兴，也可以解忧，可是真正懂得喝酒的人，往往都会懂的分享。

苏乐坐了下去，小乞丐伸出黑漆漆的小手抓起酒瓶给苏乐倒了一杯，虽然很主动热情，但是他的这只手还是很可能影响到他人的食yù。

小乞丐却浑然未觉，继续津津有味地啃着猪脚。还好中年人也不觉得，他的食yù看来好的很，楚惜君虽然冷漠，但是她的表情也没有流露出任何的厌恶，只是静静坐在那里，静静望着自己的父亲，她把其他人似乎都当成了空气。

中年人向苏乐的手臂看了一眼：“你手臂有没有事？”刚才苏乐曾经用手为庄大方挡了一棍，所以他才会有此一问。

苏乐摇了摇头，笑道：“我从小就皮糙肉厚，特别能抗打。”

中年人微笑点了点头，看到苏乐的手臂果然没有伤痕，心说这小子的骨头倒是很硬，果然抗得住击打。

苏乐道：“大叔，您怎么不吃我做的菜？是不是我做得不好吃？”

中年人微笑着摇了摇头道：“你做的菜很中看，味道很香，也一定很好吃，我也很想吃，可是我在里面呆久了，吃惯了缺盐少油的素菜，今天刚刚出来，虽然很想大吃一顿，可惜我的肠胃却吃不消这样的油腻，只能饱饱眼福了。”

苏乐这才明白中年人为什么不吃自己做得菜。

中年人望着楚惜君：“惜君，你专门做了这道八宝素烩给我，就是考虑到了我的肠胃，无福消受这些荤腥，所以才亲自下厨为我做了这道美味，你嘴里虽然不说，可心里还是关心我的，爸爸心中温暖得很。”

苏乐听中年人这么一说，方才体会到楚惜君的一片苦心，别看她表面上冷若冰霜，对自己的父亲形同人，可她的内心中却是关心父亲的，可能她生xìng就是如此，不善于表达自己的感情。