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第116章 许大茂归来秦淮茹上门（第1页）

这顶了天，也就是能接下二十桌左右的席面活计；而且必须是单纯的帮厨，不包括采购下料等之类的活；多来就赶

不上。

这就能看出来其中的差距了。

业余的班组，在速度和手艺上不行；赶不了快工出活。

所以大多数业余班组，人手都是比较少的，通常三五个就成一组，办席都是提前一天准备，第二天才开始正式做席。

所以在这一方面，何雨柱这边是受到了极大限制的。

没有专业的人手帮忙采购，也没有这个渠道去采购；普通人家，在时候来说，有些材料有些肉，都不知道应该去什么地方去采购。

菜市场也不是万能的，每天供应的数量就这么多；超出了就需要有渠道去进货0。。。。。

毕竟市场上流通的肉类不算多，数量也不多；操办酒席所用的很多肉类，大多都是大户人家的东西。

这个真没有乱说，很多东西，都是大户人家已经提前预定了的。

所以这个年月里，才形容做物资匮乏的年代。

普通人在外面根本就买不到，不是想象中有钱了就什么都能买的时候。

零零散散的很多都会有一些，想要多买点就困难了；一般的普通人没点关系，真未必能大批量买到东西。加上有心人恶意操纵，虚抬物价，这采购的渠道就十分的重要了。

这恰恰是何雨柱所没有的，陈家倒是还有一些这方面的关系；但是要用到这渠道关系，就得要被抽成打点。所以，何雨柱是宁愿不接这样的单子，省得省得跟陈家再牵扯，麻烦事多。

这就是一种限制，没有渠道就没有办法做大；何雨柱就只能做个简单的帮厨加工，出手料理菜品就完事了；单纯的厨子。

这也是为什么陈家烂船还有三斤钉，招牌倒了还能再起来的原因。

因为陈家手上，就还有些过去的渠道关系，单凭这个也能做个中介的，赚一点介绍费不难；也是陈鸿之招牌最值钱的地方。

不少老主顾，想要办酒席的人都知道，陈家有这方面的渠道，就会找他们做席。所以，陈家人的手艺再烂，他们还是能接到很多低价的单子。

如果是4。9随随便便的应付过去，还是有点钱能赚的。

但陈家每个人的要价，以前都在往专业方面去要价定价，这成本就高了。

带头的班主，钱就赚不到了，赚到钱的，反而是下面的帮工帮厨；起码他们的人工费是少不了的，带班的反而是赚不到钱。

这就是缺了一个支撑得住招牌门面的掌勺。

招牌掌勺的不行，要不了高价，自然也就赚不到钱；这就是半桶水，要专业价。所以现在陈家的好几班人，都组成了一些不入流的班组。

带头的都是专业价，后面的都是帮工按天算，业余价钱；跟老三现在一样，请一个手艺好点的帮厨，带几个业余的徒弟就能形成一个班组。

低价位的席面随便做做就成，反正菜品都差不多的；瞎混就是，有钱赚就干。

这比进厂当副主任的管事都赚得多了，这不就让贾张氏的眼红不已呀!暗地里听说了不少人干转手卖的事，也没少人获利赚钱了。

她跟秦淮茹在门院外头摆衣车，谁进谁出的，谁带啥东西出去了，瞒不过她们婆媳俩人；心中都是蠢蠢欲动着。。贾东旭回来听说了这事，心中也是妒忌不已啊!

自己辛辛苦苦的上班，赚的还没傻柱多；自己可是高中毕业的高材生!前思后想的，将来傻柱要是初中毕业通过之后，那还了得啊!

这活不耽误上班，下班回来也能继续卖这个生意；钱是照赚。