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第七百四十九章 制作干炒牛河（第1页）

小表弟的情况大家也是多多少少有点了解，因为小表弟到棒子国当练习生就当了2年的时间。

小表弟这时候也是继续说道：“现在我是有一个比较尴尬的情况，就是我很回去看我妈妈，但是我现在能够拿到的机会是我等了很多年的机会，所以就是我们上一次跟我妈妈吃饭，妈妈忍不住了，因为已经有太久太久的时间没有见过她了，然后她很想我，她担心我的健康，他知道我病了很多次，因为我妈妈身体不好，所以不能经常过来看我，但是每次我妈妈来看的时候，都会带着她亲手煲的汤还有她亲手做的菜，所以我来十二道风味，我也不想是什么黑暗料理王之类的，我是真的想做菜，哪怕是一道菜，能亲手为我妈妈做一道菜就可以了。”

这时候大表哥也是点了点头说道：“小表弟，长大了，真的长大了，我们今天在村里见了很多的老人，他们的孩子跟我们一样都在外面拼搏，努力赚钱，所以我觉得我们这一次一定要把这菜给做好了，明天能不能请更多的这些老人一起来吃这顿饭？”

谢霆风一听也是不敢相信的说道：“你要明天请好多老人来吗？这样我压力好大啊。”

大表哥这时候则是说道：“没事，明天我们大家一起都可以参与进来，你多炒几份嘛。”

大表姐店了店头说道：“明天如果我们真能给这些叔叔阿姨做饭的话，不对，应该是爷爷奶奶做饭的话，我们是替这些没有在家的孩子们尽尽孝道，这是我们想一直做到的事情，今天终于落到实地儿做了，哪怕它只是干炒牛河，实施了，往前走了一步。”

谢霆风一听也是鼓掌说道：“好，那我回去好好练习去。”

大表姐也是站起来说道：“走。”

烟雨蒙蒙的早晨，怎么看今天都是充满了挑战的一天，一大早就开始下雨，这对他们来说可不是什么好事啊，谢霆风看着外面的天气也是说道：“这雨不知道什么时候才能停啊，这雨不停的话，我们就没办法摆桌子了。”

胡杨准备好了早餐，这时候也是跟他们说道：“先过来吃早饭吧，别管这雨了，该停的时候，它就会停的。”

吃过早饭以后，谢霆风也是带着大家来到了黄氏宗祠先把米给按比例分好了，把水给煮上，等下需要用。

谢霆风则是从冰箱里面拿出了冰冻的鲜奶，然后也是开始切一下东西，巨基看到了也是好奇的问道：“霆风你这是要干嘛？”

谢霆风笑着说道：“这是我冻好的鲜奶，在广东嘛一定要吃一些比较香脆的东西，小朋友喜欢吃的椒盐豆腐，炸鲜奶，对是老人家说不要吃太多，那个你咳嗽的。”

巨基也是笑着点了点头说道：“对，对，可是我们很喜欢吃，还一直不停的吃。”

谢霆风也是把橄榄油拿过来一边倒进锅一边继续说道：我先把油热上，炸东西是需要油比较多的。”

谢霆风把冻好的鲜奶给切成块，然后让巨基帮忙说道：“来，你就帮把这个站一下粉，然后再粘那个浆。”

巨基拿起一块就裹起了面粉，非常的顺利，但是到粘浆的时候，这个东西突然就拦腰折断了也是说道：“哎呀，霆风，我的这个鲜奶断掉了。”

谢霆风看了一下笑着说道：“没事，没事，炸鲜奶最难的地方就是，如果你的混合物不够浓稠，就是太稀的话，它就会断或者是你炸的时候，不够扎实，当然如果太扎实呢，你咬下去又没有牛奶的质感。”

谢霆风也是把冷冻过的鲜奶都给切成块了，跟着巨基两个人一起开始裹粉粘浆。

完成之后，也是要放进锅里去炸了，听着油锅里的响声，谢霆风也是赶紧拿着漏勺给盛了出来说道：“哇，这个油锅太热了，还好我反应快，再炸下去就要焦了。”

巨基玩着炸鲜奶也是说道：“哇，好像啊，能吃了吗？我能不能尝尝。”

谢霆风也是笑着说道：“当然可以啊，你小心一点别烫着了。”

巨基尝了一下以后也是根本停不下来，三下五除二就把一个炸鲜奶给吃掉了然后说道：“霆风，那个如果我想回家做给我妈妈或者我老婆吃，你可不可以给我这个秘方啊？”

谢霆风也是笑着说道：“当然可以啊，你等着我去给你把所以的比例拿过来。”

很快谢霆风就拿了1000克的牛奶，100克的黄油，250克的炼乳，1500克的椰奶，500克的白糖，还有3000克的水，全部摆放在巨基的面前以后谢霆风也是说道：“那所以的比例就在这里了，最主要的还是炸牛奶。”

巨基也是连忙说道：“好，好，好。我回去试试看。”