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第14章（第3页）

小人儿眼底化开一抹笑，带着顽皮的稚气，往前探了探小脸儿，让他帮忙擦掉。

“自己擦。”顾焕章却是不想动手了，手又收回来。

柏青愣了一下，收回身体坐好，伸出舌头，一扫。

“还有么？”他朝着人咧了咧嘴，便又低下头继续专心地吃起面来了。

顾焕章看他连汤带水吃得香，也来了食欲，让下人也给自己盛了一碗面。

第14章

第二天，柏青早早便醒了，在松软宽阔的大床上滚动了一下，浑身还是有点疼。

昨天他睡得不踏实，但又有说不出的舒爽。他习惯被厚厚硬硬的被子压着睡，而公馆里的枕头被褥都鼓鼓囊囊，轻盈软和，一切的感受都和胡同里全然不同。

他趁着微亮的天光，新奇地打量着房间。

白色的铁艺床，床上还围了一圈云纱帷幔，床下也有松软的地毯，一切都柔软洁白，好像住在云朵里。

洗漱完毕，他蹑手蹑脚地下楼去，一路也是小心翼翼地又摸又看。

下了楼，他发现院子里已经有打扫的小厮在忙碌，小厨房起了袅袅炊烟。

柏青顺着香气探头探脑进去，几个大厨和小厮正在清点食材，一大捧微微打蔫的黄瓜被囫囵个地丢进麻袋里。

“这是不要了么？”这节气黄瓜贵着呢，怎好这样浪费，他上去搭话，“还能腌菜呢。”

“爷吃得少，用不了的放几天就不鲜了。以前是腌菜的，可爷不爱吃，我们就不做了。”一个厨子搭话，“关外的腌菜味道好，但我们试了几个方子，也都不好吃。”

“我来试试。”柏青捡起几根黄瓜，他会腌菜，滋味儿也好，“你们忙你们的，我试试，不成就算了。”

边说着边开始就水洗着黄瓜，几人看他干活麻利，便真的不再管他。

过了会儿一个小厮又给他找了个琉璃小坛放过去待用。

这边柏青把黄瓜切成齐整小段，用沸水烫过坛子，又去研究顾府的调料。

花椒应该是名字号的，十分够味儿，他找来块滤布包着，在灶上焙出麻香，然后把黄瓜条竖码入坛，每码一层黄瓜，都再压上姜丝和刚才焙好的花椒。

小厮给找来口铜锅坐灶上，柏青便开始熬琥珀糖色了。

先是拿了老陈醋兑水，再加白糖和粗盐，小火咕嘟着，手不离锅一直搅着，直至盐糖化尽。

不大一会儿，颜色就慢慢起来了，色气看着刚好，透着鲜亮，一股酸甜口的香气也引来了大厨，那人筷子尖一点，一尝，便点头称赞。

柏青得了鼓励，心里也欢喜了起来。待料汁凉了一些后，徐徐浇入小坛子，又到外面找来一块大小合适的压菜石，用白酒擦了就轻压黄瓜上。

厨子找来张油纸蒙坛口，拿麻绳给捆上三道。

“明儿劳烦您开坛撇浮沫，再翻它几下，这样味儿均匀。”柏青嘱咐着，“然后再封坛，估摸着得七八天才能吃。”

柏青做好腌菜就回到院子，想给顾焕章再做些什么，可这公馆下人众多，就围着这么一个爷，也实在没什么营生，便悠闲参观起了这公馆洋楼。