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第四百七十章 制作最复杂的甜点(第1页)

本来秦政准备直接从桃源岛上采摘的,不过林婉晴知道秦政要制作龙吟草莓也要跟着来采摘。

采摘满满的一篮子草莓之后,两人返回老宅。

清理完草莓之后,秦政进入厨房,介绍道:「这次我准备制作的甜点名为龙吟草莓。」

秦政刚说完识货的网友立刻震惊道:「龙吟草莓?这可是被誉为史上加工程序最复杂的甜点,在米其林餐厅可以吃到,一份龙吟草莓的价格高达八百元。」

一石激起千层浪,听到这个价格直播间的观众瞬间来了兴致。

「卧槽,至于嘛,草莓制作的甜点就卖这么贵。」

「有钱人的快乐果然不是我们能够想象的。」

「我突然觉得草莓直接吃也挺好,干嘛非要费心制作什么龙吟草莓。」

「我突然对于龙吟草莓的做法产生了浓厚的兴趣,卖的这么贵,肯定非同一般吧。」

「龙吟草莓的制作方法确实特别复杂,网上就可以查到具体方法,就是学会的没有多少。」

「真是不知道还有什么是政哥不会的,竟然连米其林大厨才会的龙吟草莓都会制作。」

在众人的惊讶中,秦政开始动手了。

「草莓的叶子要风干六个小时,因此我们先来将叶子弄好。」

秦政将准备好的草莓切掉叶子,清洗干净。

「现在我们需要将干净的草莓叶子放入热水中灼后捞出,蘸取一种草莓味的奶油甜酒,然后放置厨房纸上吸干。」

「然后撒上一层糖霜,放入干发机低温烘干脱水6个小时后就可以取出了,在这段时间我们先来制作草莓。」

只见秦政将清洗干净的草莓放在案板上,随后将果肉切小块。

随着秦政果肉被切开,浓郁的草莓香味逐渐溢出。

「味道真是不错,闻着都很有食欲。」林婉晴拿起几个草莓丁,放入嘴中。

一旁的小可爱闻到味道后直接跳到林婉晴身旁,眼巴巴的看着她。

林婉晴轻笑一声,给它喂了几颗草莓丁,小可爱吃着美味的草莓丁,露出一抹笑容。

这下旁边的旺财和白狐也坐不住了,着急的在秦政和林婉晴身旁转来转去的。

秦政笑道:「都有,大家都有。」

给它们俩肯定不能用草莓丁了,以它们的胃口,即使把秦政刚切好的草莓丁都喂给它们也不够。

因此秦政直接拿了几个大草莓放在它们身前,吃着美味可口的草莓,旺财和白狐这才安静下来。

秦政也继续制作龙吟草莓:「我们现在将切好的草莓丁加入细砂糖,搅拌均匀,腌制2小时。」

「两个小时之后,我们再将草莓用小火慢煮,制作成草莓酱,这个步骤比较简单。」

在等待的同时,秦政又切了多一点草莓,制作龙吟草莓不容易,既然做了那就多做一些。

随后又拿出几个个头更大的草莓,切成片,加入白砂糖之后放在真空袋内,用真空机将袋子抽成真空。

「现在我们再将装着草莓切片的真空袋放在恒温水浴锅中,设置为80,加热10分钟。」

看到这里大家还有些不以为然。

「现在的步骤也不算麻烦,就是用到的工具比较多一些。」

「这还多,接下来还要用到恒温加热搅拌机,料理机,虹吸瓶,甚至还要用到液氮……」

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