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第38章 一发深喉鲷鱼（第1页）

我们过去都吃了假的春卷？

土屋幸惠和她这群下属，就觉得过去自己的人生，出现了某种错误。

春卷馅，有冬笋、胡萝卜这些蔬果，还算是正常。

可鲷鱼什么鬼？！

鲷鱼在霓虹人民餐桌上，地位崇高，就和‘红豆饭’一个道理，有吉祥祝福的寓意。

所以，烹煮鲷鱼，不该更慎重吗？

要知道春卷在霓虹，属于高档次的中华料理，价格昂贵，而鲷鱼也不便宜啊，两者结合，两贵叠加，逼格一下子突破天际了吗？然而这群专业人士不这么认为，料理本就讲究一个合理，除开刀功、火候和调味的合理，食材搭配的合理亦至关重要。

是谁告诉他，在料理的领域，昂贵的东西组合在一起，一定是1+1大于2的效果呢，用得糟糕跌破1数值不堪入目很正常的好嘛。

现在这群人也看不懂夏安对鲷鱼的处理、

为什么要以炭火炙烤厨刃？

为什么又要以滚烫的刀刃，快速切割鲷鱼肉？

这一堆疑问让吧台前众人，陷入了大脑当机状态，表情都有些微妙。

“梆梆梆梆梆……”

却说夏安这，挥刀如雨，毫无停歇，一口气就对两大片鲷鱼肉完成了切片处理。他抓起案板上堆砌起来的其中一片鲷鱼肉，两根手指夹住，一丝热烫感由指肚传来，目中微露满意之色。

没错，他是在做《转生春卷》，可严格意义上讲，这仅仅是一种料理cos。

模仿！

而且还是阉割版本。

那么阉割环节在哪里呢？首先，他没有刘昴星所谓的‘三把刀’，就是百穴菜刀、钢丝菜刀，可这些奇门厨具在夏安看来并不重要，当然了，在原版食谱里必不可缺，在他的阉割版食谱就显得无足轻重了。

道理么很简单，夏安只能把那“转生”的意境给照葫芦画瓢，至于还原出发光的料理，呃，现在他还没这个条件，厨艺也是渣渣，达不到食谱要求。

“转生”意境，又该如何营造？

火！

一直是火啊！

感受着指中鲷鱼片的温度，夏安嘴角勾起一抹神秘笑容，“很好，这样一来，春卷也大抵可以浴火重生了。”

到这，材料准备完毕，鲷鱼片不需要多余的处理了，其它的炒熟，接着就是拿春卷皮，包春卷。

‘春卷’本就是餐厅菜单上的日常菜式，春卷皮一直都备有，今天还剩下些，这也是夏安之所以主动提出做春卷的原因。

“嗞嗞嗞……”

不久，夏安用筷子，陆续夹出油锅中颜色金黄的春卷，同时心中与系统取得了交流：

“系统，打个分吧。”

【火候（炙肉、油炸、馅料翻炒）良好，刀功（鱼肉片、辅料处理）及格，调味（材料风味搭配）优秀，特殊效果（发光-无，御魂-芳华一刹）优秀，综合评价B+。】

嚯！