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第72章 能再来一碗吗（第2页）

当然，还有辣、麻。

刺激性的滋味，令整个口腔无比震撼。

随后，牙齿一咬，只听‘嗤’的一声，豆腐较热而硬的外皮破开，内里柔嫩、水多的一面，彻底爆发，柳原拓磨脸色顿时精彩纷呈。

摇摆的身子，要一只手扶住餐桌，力气用得很足，才不至于倒地。

“哈——”

片刻，一口闷住很久的热气，才被吐了出来。

“好柔好软好嫩！”

“这确实不是陈氏麻婆豆腐……”

“为什么明明是南豆腐，却能让豆腐这样极致的柔软……不，应该是酥和软，咬破豆腐后溢满口腔的冰凉水分，和另一股刺激性极强的灼热，对比鲜明！”

另一边，北条千鹤也迅速摆了一桌子的饭碗，北山淳、陈耀国见状，率先凑近餐桌，端起了碗。

尝了第一口在感受麻婆豆腐对口腔发起第一波冲击的时候，陈耀国就面有惊色：“味道很足！这是陈氏麻婆‘火督’环节才能营造出来的！”

他难以相信。

‘陈氏麻婆’的奥义精髓，其实就在火督这一步，用石煲，以小火慢炖，使得豆豉、花椒、辣椒、青蒜、豆瓣酱等等，和豆腐，完全的融于一锅。

而现在，夏安这份菜品，‘火督’做得相当出色。

一股冲到鼻尖，强烈，却又让人讨厌不起来的浓郁味道，就是夏安发挥出色的证明。

陈耀国暗暗震惊：“怎么会，火督工夫都有隐隐追上我的感觉了！”

心中不禁拿亲女儿陈千穗一对比。

他更惊愕发现，似乎夏安才是陈氏麻婆的正宗门人。

北山淳却没有陈耀国那么复杂的心理活动，他一口一口仔细咀嚼，享受口腔冷热纠缠的旋律，越是吃，越是渐渐读懂了一种新奇的味道。

酥！

原来，豆腐还可以这样处理的。

原来，麻婆豆腐，不仅仅是辣、香、色、烫、麻这五味，还存在着等待人们去发掘的第六味啊。

餐桌附近。

柳原拓磨，默不作声地回到了轮椅车上，怔怔看手上吃得干净的空碗，他的口腔里，残余的辣味、麻味，渐渐形成了一股令他无比熟悉的味道。

就好像是在那个夏天午后的练习场……

“好累啊！”面目青涩的学徒，咧嘴直抽气，把很重的中华练习炒锅，丢一样甩在了灶台上，脚上一个趔趄后退，最终瘫坐在了地板上。

长廊不知道什么时候，悄悄站了一个相貌模糊的中年人。

“啊，师父。”

学徒不好意思地摸脑袋打招呼。

中年人没头没尾的突然问：“柳原，你知道料理的奥义之路，那座隐藏的殿堂，是什么样子吗？”

学徒有点懵。

“光——”中年人抬起手，直直地指向了烈日青空，“就在那里！”