多多读书

手机浏览器扫描二维码访问

第三百零七话 酸辣粉（第2页）

祖孙俩说完话，各自歇去。

第二日一大早，宋秋提着昨晚泡上的一桶粉条，带着背着粉条把的张梨花和阿灵直奔客栈。

一起的还有难得一早往客栈去的老袁氏。

她今儿去客栈吃早饭，就是为了见识孙女的新吃食的。

老邓氏也好奇，老袁氏还答应待会儿给她带一碗回来尝尝的。

今儿茶棚准备的吃食是汤圆和面条，还有灌汤蒸饼，汤圆分甜口的和咸口的，裹了肉跟饺子一样的肉汤圆也是极好吃。

天气冷，过路人都爱吃口热乎的，像包子馒头就稀饭，吃得人少，后头陈氏也就不怎么准备了。

宋秋没动陈氏准备好的几样吃食，而是叫了她进厨房，让她瞧着她做，今儿茶棚要上一道新吃食，酸辣粉。

陈氏一听什么酸辣粉的，好奇的不行，就眼巴巴的看着宋秋是咋做的。

她如今在茶棚做的顺手，最是爱动手做这些吃食的，叫过路人吃得满足，她心里也颇有满足感呢。

这出来个新吃食，叫酸辣粉，这名儿一听，这吃食就不错。

带酸带辣的？那吃着可得劲，肯定逗人吃呢！

王氏和李氏几个一边准备着食材，也好奇的等着看姑娘要做什么新吃食。

一厨房的人齐齐围观，宋秋不慌不忙，烧上一锅水。

然后摆了一二三四五六七、十五个个碗，碗里打调料。

依次放入醋一勺，油辣子一勺，酱油半勺，盐一小撮，小半勺糖水，一勺蒜姜末水，碾碎的花椒粉一小撮，最后，再放入一大勺高汤。

因为茶棚几乎每天都要卖面条馄饨这些的，所以宋秋早就教王氏熬制过高汤的，每天晚上就小火熬上，第二天好用，加了高汤的面条，味道格外不同。

这高汤，一般都是用筒子骨鱼骨这些加大料熬的。

碗底备好，锅里的水也烧开了，宋秋将泡开的粉条丢进去煮。

泡发开了的粉条，也不用煮太久，差不多就行，然后丢上一大把青菜加豆芽进去，一起煮开了之后，挨个挑进每个碗里。

最后，碗上放入一把炸过的花生，酸萝卜丁，葱花，芫荽。

齐活。

“好了，可以吃早饭了！叫大家都来端吧，一人一碗，都有份。”

早就等着的众人闻到这酸酸辣辣扑鼻而来的香味，已经忍不住了，宋秋一发话，大家都挨个上来端碗，开吃。

那酸酸辣辣又带着麻香以及那粉条不同于面条的劲道绵软，裹着豆芽的爽脆，青菜的甘甜，可谓是滋味十足，顿时叫众人吃得是直点头叫好。