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考验二（第2页）

余建国用的是传统的片法柳叶条，鹅皮鹅肉尽数分开，鹅皮香脆，像是一瓣瓣枣红色的花瓣，鹅肉爽嫩，略粉的颜色上头间杂着淡白色的油脂，不用裹皮子，就这么蘸上一点浓稠的酱汁放进嘴里，便觉得格外肥嫩又香气浓郁。

肉吃得多了，再喝上一碗用鹅架炖煮的鲜汤，里头下了毛茸茸的羊肚菌和鲜香菇，还能捞出一根根碧绿色的条状绿叶菜，那比着琼浆浴液也没有多差的！

杨爸爸吃得不亦乐乎，一口鹅肉，一口鹅汤，再咪上一口小酒，扔两粒花生米到嘴里，或者吃上一口鲜嫩的时蔬，又翻了翻盆子，夹出仅剩的一粒牛肉粒，悄悄摸摸地问杨建新：“你说大余师傅为什么不跟小老板一起去魔都？”

有大余师傅坐镇，小老板的胜算不是更大一点？

“大余师傅去了，余家食肆每日只能接待平日一半的客人量，你乐意？”杨建新挑眉反问他。

这……

杨爸爸毅然决然地说道：“小老板一个人打遍天下无敌手！”

墙头草两边倒，说得就是他。

厨房里，余建国透过帘子的缝隙，看着食客们大快朵颐。大厅里昏暖的灯光里，每个人的脸上都洋溢着笑颜，暖得他不自觉地也裂开了嘴。

……

另外一边，魔都会场中。

二十分钟过去了，维修工作还在进行，工作人员来来往往忙忙碌碌。

江城的眉心微微一皱，瞟了一眼二厨，二厨正在跟小徒弟说笑混闹，没有察觉他的目光，他眉头一松。

三十分钟过去了，维修工作还在进行，工作人员肉眼可见的少了三分之一。

海城酒楼的陈阿春看了看表，又是无奈地叹了一口气，摸了摸手边砂锅罐，已经凉了三分。

五十分钟过去了，维修工作还在进行，工作人员熙熙攘攘走了一大半。

香园饭店的方子律探手摸向袋子，里头还有最后几块黑碳，又仰起头盘算了下，还有三道大菜没有做。

一个半小时过去了，维修工作还再进行，除了评委和观众，现场只剩了寥寥几名工作人员。

在一次又一次地被告知等待后，无意中又撇到了几位评审那看着一出好戏的面容，他的心终于冷了下来，又不免升起一丝不好的预感。

他终于忍不住了，亲自下台找到了主办方的负责人，质问：“到底什么时候能够修好？”

负责人一头雾水：“市政检查过了，好像是主管道损坏了，为了避免有漏气的危险，已经拉阀了。估摸着，得差不多到五点左右才能好了。”

“五点？？？！！”江城整个人都要凌乱了，“我们从一点等到现在，结果你跟我说要等到五点？！六点就是最后的截至时间，一个小时你让我们怎么完成这些复杂的菜？”

负责人耸耸肩：“那是你们的问题啊——”