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第0754章猝不及防的开车（第1页）

第0754章猝不及防的开车程旭想了想之后，直接上手开始揉按那块羊排。把香料涂抹在羊排上的同时用力的开始按压整块羊排的边边角角。黑皮看着程旭的动作，有些焦急的问道：“兄弟，你这是在做什么？”

“不会想通过按摩的手法让羊排迅速升到常温吧？”

“这得废多少时间啊？”

谁知程旭却摇了摇头回答：“通过按摩也不可能让肉的温度大幅度提升。”

他想了想之后，擦干净了双手，转身就去自己那个黑颜色的双肩包里拿出了一只牛皮纸袋子。在这个牛皮纸袋子里，正装着一些褐色的粉末。程旭示意黑皮看看，黑皮伸出没有受伤的左手捻了一点粉末轻轻闻了闻。非常好奇的抬起头来问道：“兄弟，你这是什么？”

“好香啊！”

程旭看着黑皮，淡淡一笑回答：“你信得过我吗？”

黑皮看着拿着那袋粉末的程旭，立刻明白了他的意思。直接问道：“你是要把这些加进羊排里？”

程旭点了点头回答：“这是我自己调配的药粉。”

“为的是在极端情况下需要在野外露营之类的场景准备的。”

“这药粉可以中和没有经过排酸的肉里的腥味。”

“并且会有一种比较独特的香味，你刚才闻到过的。”

黑皮听了这话，连连点头说道：“兄弟，我相信你！”

“你放手去做吧，不用问我了！”

“今晚不管胜负，你这兄弟，我黑皮认了！”

程旭才刚刚上手就发现了黑皮自己都没有想到的问题。这一点立马就打消了黑皮心中对他的疑虑。再加上程旭对食材的处理手法十分的专业，黑皮一眼就能看出来程旭应该是一位老厨师了。程旭得到黑皮的认可之后，把自己纸包里的褐色粉末倒进了黑皮调好的调料粉里。然后用手仔细的抹满了整块羊排。学徒们见程旭把羊排处理好了，他们连忙就把烧烤架给准备好了。程旭看了一眼那个由两块铁网做成的烧烤架。看样子是要把羊排夹在中间直接放在火上炙烤。程旭皱了皱眉头说道：“这样不行，这样羊排的口感会更差的。”

说完他四处张望了一下，直接问道：“你们这里有没有锡纸之类的？”

小学徒连忙点头，转身拿了一卷锡纸就送了过来。程旭接过锡纸之后就仔仔细细的把羊排给报过了个严实。殷美玉在一旁看着，非常奇怪的问道：“你这是准备进烤箱烤吗？”

程旭点点头回答：“差不多，我们还有十五分钟。”

“把烤架上的铁网揭开。”

两个学徒虽然不知道程旭想做什么，但是因为程旭之前的操作。这店里的人已经对程旭佩服的五体投地了。所以程旭吩咐的事情他们立马就会去做；两个小学徒很快就用火钳把烤炉上的铁丝架子给撤掉了。程旭一只手托着锡纸包好的羊排，另一只手用火钳拨开烤炉里的还在燃烧的木炭。挖出一个坑位之后，将羊排安放进了这堆燃烧着的木炭的深处。随后立刻用火钳把一层还在燃烧的木炭盖在了牛排上面。黑皮看着程旭的举动，一双眼睛都发亮了，急忙问道：“兄弟，你这是要焖烤？”

程旭拍了拍手，点点头回答道：“没有时间一面一面的翻烤了。”

“就用上下木炭的热量模拟一下烤箱。”

黑皮很是激动的连连点头赞叹道：“对对对，模仿那个叫花鸡的烤法！”

“以前我们野外训练的时候，也这样把野鸡埋在土里烤过！”

程旭淡淡一笑道：“只不过现在这样火会大一些，需要控制好火候。”