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萧遥尝了一片鱼片,与自己做出来的倒没什么区别,便知道真正的改善,是在配菜上。
她试了试,配菜多了一道大白菜,大白菜想必是用撇去油的鸡汤泡过,外头吃着是干锅鱼片的味道,可是咀嚼时,又有大白菜的鲜美与爽口,很好地解除了吃干锅鱼片的味道,让人更想继续吃干锅鱼片。
放下了筷子,萧遥感慨:“是个十分有天分之人!”
希望,这样的人能推出真正的新菜式,而不是一直跟着她走。
虽然这位林大厨在跟着她走时,也做了改动,等于做出了新意,可是萧遥觉得,如此有想法与天赋的大厨,不该仅仅是局限于此的!
柳大管事听到萧遥这样赞扬德胜楼的干锅鱼片,便有些沮丧。
可是林大厨他也是知道的,林大厨能做到这一点,并不奇怪。
他苦笑着摆摆手:“看来还真是无可避免啊。”
只是心里头还是憋着一口气。
又过了几日,萧遥另一道整鱼也被完美还原出来了,而且略有超越。
来状元楼的老饕们,马上转战德胜楼。
和业内相比,他们倒是很高兴,两家酒楼这般掐起来,对他们来说简直是福音啊!
从前,两架酒楼都是老菜式,如何能像如今这般,竟频频出新菜?
柳大管事摆摆手:“东家固然位高权重,可是德胜楼背后的东家是平国公,同样位高权重。”
再者,因为一个酒楼,让堂堂镇国公使手段,一来说明他草包,二来,也有些小材大用了。
萧遥道:“罢了,随他们去罢。”
反正德胜楼继续下去,只能自取灭亡的。
林大厨能想到在酸菜鱼片中加入柠檬,可见是个很有想法的大厨。
这样的大厨,若将精力全部放在模仿上面——虽然也有创新,但是总归浪费了天赋。
柳大管事点点头,可是心里还是很不舒服。
没一会子,德胜楼的干锅鱼片来了。
萧遥尝了一片鱼片,与自己做出来的倒没什么区别,便知道真正的改善,是在配菜上。
她试了试,配菜多了一道大白菜,大白菜想必是用撇去油的鸡汤泡过,外头吃着是干锅鱼片的味道,可是咀嚼时,又有大白菜的鲜美与爽口,很好地解除了吃干锅鱼片的味道,让人更想继续吃干锅鱼片。
放下了筷子,萧遥感慨:“是个十分有天分之人!”
希望,这样的人能推出真正的新菜式,而不是一直跟着她走。
虽然这位林大厨在跟着她走时,也做了改动,等于做出了新意,可是萧遥觉得,如此有想法与天赋的大厨,不该仅仅是局限于此的!
柳大管事听到萧遥这样赞扬德胜楼的干锅鱼片,便有些沮丧。
可是林大厨他也是知道的,林大厨能做到这一点,并不奇怪。
他苦笑着摆摆手:“看来还真是无可避免啊。”
只是心里头还是憋着一口气。网,网,,:
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