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朱紫斗酒,狂士题壁。
不时有上榜学子以箸击盏,吟诵“春风得意马蹄疾”
,亦有落榜学子眼中泛红,蘸酒狂书“仰天大笑出门去”
,引得不少人连声喝彩。
笑语连连,谈天说地。
一时间,望上去又是嘈杂,又是热闹。
这些人,绝大多数都是淮左学子。
自午时看了黄榜,出于庆贺之意,江昭就喊上了淮左学子,以及苏轼、苏辙等几个新近结交的友人,一起设宴饮酒作乐。
因为时间问题,会试过后尚有殿试、庶吉士考试。
考了试,也不乏一些人急着返乡。
届时,这些朋友的时间会变得非常散乱,那段时间很难再凑齐人。
也因此,春闱过后、殿试以前的这十天左右的时间,就是最好的庆贺时间段。
江昭立于左首席位,持箸拈着一块微焦的瘦肉,沉心品味。
这是樊楼正在研制的新奇做法,热锅少油煎制,非蒸非炸,名为煎却又不似煎。
第二十二章万般皆下品,惟有读书高!
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既有蒸菜的鲜嫩,又有煎制的焦香,具体口感,更是可依大厨的水准来掌握。
这是一种偶然间发现的做法,别有新奇滋味。
不过,因做法尚未被彻底掌握的缘故,樊楼并未正式对外售卖。
毕竟,热锅凉油这种东西,掌握好了自然是别有新奇滋味,可要是掌握不好,那就会让人犯恶心。
为了不砸招牌,樊楼这样的大酒楼,尚未彻底掌握之前都不太可能冒险一试。
当然,要是真的掌握了这门做法,或许它会有一个新的名字。
炒!
这是一道樊楼掌柜送的菜。
会元登临樊楼庆贺,掌柜自然是笑脸相迎。
席间,樊楼掌柜问道江昭有没有什么喜好,有意留个善意。
江昭这人,没有什么特别大的喜好。
要真是论起来,也就爱吃。
如此,这道新研究的菜也就送了上来,请江昭点评一二。
当然,掌柜的也是想知道这种做法究竟能不能为文人所接受。
毕竟,文人讲究雅致和风度。
相比起蒸菜和炸菜,炒菜讲究现炒现吃,油水往往附着在菜品上,拈菜的时候可能会存在油滴落到衣裳上的问题。
这可不怎么雅致!
此外,非蒸非炸,有点四不像,也不知会不会犯文人的忌讳。
江昭夹了块肉,细嚼着品味了一会儿,不禁微微点头。
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