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第四十六章 石磨豆花（第3页）
在滤布下方放着一个空盆子来接豆浆。
老爸则往滤布里面倒热水，让其把豆浆都过滤出来。
要是滤网下面盆里的豆浆快要装满了，徐风扬就端着盆把豆浆倒进大锅里。
没过多久，豆浆就装满了整整一口大锅。
这时候老爸就负责控制火候煮豆浆。
火不能太大了，不然要糊锅。
等到豆浆煮开了，老妈找来一个铁盆，放几勺白糖，舀了一大瓢豆浆进去，热气腾腾的鲜豆浆就做好了。
梅常邢这个贪吃鬼，拿两个杯子来回倒豆浆，给热豆浆降温。
大锅里豆浆烧开以后，就要开始点豆花了。
老妈先找来一个大铁盆子，舀了很多豆浆到里面，然后找来一个土罐子，里面装的是卤盐块，化掉以后就是常说的卤水。
卤水进到铁盆以后，那些豆浆就开始变成絮状物了。
老妈慢慢搅合，然后用铁瓢舀一瓢絮状豆腐到大铁锅里。
这个过程比较漫长，就是让豆浆和卤水充分混合，既让豆浆都能絮凝成豆腐，也不会让卤水过多影响口感。
渐渐的，大铁锅里絮状豆花越来越多，白色豆浆水也变成淡黄色的卤水。
这时候老妈找来一个筲箕，放到大铁锅表面，然后用铁瓢将筲箕里的卤水慢慢舀掉。
等锅里的水份越来越少，絮状豆花也越来越凝实。
老妈用筲箕轻轻压这些豆花，把它们稍稍压紧。
最后用菜刀将锅里的一整块豆花切成小块。
这锅豆花算是做成了。
调料早已经备好了，老妈找来一个大平碗，舀了满满一碗鲜豆花递给正在吞咽口水的梅常邢。
“谢谢阿姨。”
梅常邢端着大碗就去了客厅开吃。
可没隔几秒钟，就传来梅常邢的惨叫声。
这小子被鲜豆花给烫着了。
“哈哈，都说了心急吃不了热豆腐，活该。”徐风扬端着豆花去客厅时不忘嘲讽。
“哼，是阿姨做的豆花太好吃了。”
徐风扬把一大碗豆花放下来，拿来小碗倒点调料进去，用筷子夹起一大坨豆花放进碗里，蘸上少许佐料，散冷一会儿以后放进嘴里。
又香！
又嫩！
简直是绝了。
徐风扬品尝之后，又吃了两大平碗。
快吃饱时，他用手机照了一张照片，发给秦玥楠瞅瞅，让她眼馋。
而梅常邢更是饿死鬼投胎，愣是吃了四大平碗豆花。
要知道豆花里面是有卤水的，吃得太多不容易消化。
整个下午梅常邢都是在哀嚎声中度过的。
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